Grissini
Votos: 1
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 36
Complejidad: fácilmente
Porciones: 36
Los grissini, palitos de pan italianos, son un aperitivo ideal para cualquier ocasión. Se pueden hornear para que los invitados los disfruten mientras esperan la cena festiva, o servirlos con salsas en una fiesta en casa. Una máquina para pasta con función para fettuccine y masa de pizza comprada hacen que preparar grissini sea rápido y sencillo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de masa para pizza
- sal marina
- Equipos especiales: fabricante de pasta
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Cocinar el plato según la receta:
- Espolvorea 220 g de masa para pizza con harina y aplánala formando un rectángulo. Pásala por una amasadora en la posición más ancha para formar una lámina de masa de 12 x 45 cm (4,7 x 18,5 pulgadas) y 0,3 cm de grosor. Corta la masa por la mitad transversalmente, espolvoréala con harina y usa una máquina para pasta para cortar cada mitad en tiras del tamaño de fettuccine.
- Coloca las tiras sobre dos bandejas para hornear forradas con papel vegetal, dejando 1 cm de separación entre ellas. Cúbrelas con una toalla de papel húmeda y film transparente y déjalas levar en un lugar cálido durante 1 a 1,5 horas.
- Espolvorea la masa con sal marina y pimienta negra. Hornea a 175 °C (350 °F), girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos.
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