Cómo cocinar huevos revueltos correctamente

Los huevos revueltos son un plato sencillo, pero por alguna razón, a mucha gente le cuesta prepararlos. El problema es que muchos cometen los mismos errores al prepararlos. En este breve artículo, los explicaremos y te mostraremos cómo cocinarlos correctamente.

Errores comunes al cocinar huevos revueltos:

1. Usar huevos directamente del refrigerador. Casi todas las recetas requieren huevos a temperatura ambiente. Si guardas los huevos en el refrigerador, sácalos primero y deja que se atemperen un poco. Solo entonces podrás usarlos.

2. Si se añade demasiado aceite a la sartén, los huevos se extenderán demasiado. Basta con rociarlos ligeramente con aceite antes de cocinarlos.

3. Agregar aceite a una sartén demasiado fría o demasiado caliente. El aceite debe agregarse a una sartén ligeramente tibia y calentarse lentamente hasta que esté lista para verter los huevos.

4. Romper los huevos directamente en la sartén puede dañar la yema o introducir trozos de cáscara en el huevo frito.

5. Intentar colocar un huevo en un plato antes de que esté bien cocido por un lado casi con toda seguridad resultará en una yema dañada y líquida.

Ahora que ya conoces tus principales errores, aprendamos a preparar huevos fritos correctamente.

1. Saca los huevos del refrigerador al menos 2 horas antes de usarlos.

2. Toma una sartén antiadherente y rocíala con aceite vegetal. Calienta la sartén a fuego medio. Casca el huevo en una taza o tazón pequeño.

3. Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente, vierte el huevo con cuidado. Si el huevo se extiende demasiado, significa que la sartén no está lo suficientemente caliente o que has añadido demasiado aceite. Con suerte, no será el caso y te saldrá bien.

4. Si quieres la yema medio cocida, fríe el huevo durante 4 minutos. Si la prefieres muy suave, con 3 minutos será suficiente. Retira el huevo de la sartén con una espátula de silicona. Ahora puedes pasarlo a un plato o panecillo. Puedes freírlo por ambos lados.