Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

La cúrcuma es una de las especias más beneficiosas. Tiene propiedades antiinflamatorias, aporta un sabor agradable a los platos y les da un hermoso tono dorado. ¡La forma más sencilla de incorporar la cúrcuma a tu dieta es preparando huevos revueltos! Esta receta funciona tanto con raíz de cúrcuma fresca como con cúrcuma en polvo.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 cucharada de cúrcuma fresca rallada (o 1 cucharadita molida)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, cebollas verdes, cúrcuma

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Preparación:

Paso 1
• Batir 3 huevos con 1 cucharada de agua, sazonar con sal y pimienta. Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
Paso 2
• Añade una cucharada de cúrcuma fresca rallada y pelada, y cocina, removiendo, durante 15-30 segundos. Agrega los huevos, baja el fuego a medio-bajo y cocina, removiendo, durante unos 3 minutos. Espolvorea los huevos con cebolleta picada, perejil y eneldo.

Votos: 1