Cómo comer langosta correctamente
Este artículo describe tres sencillos pasos que le ayudarán a extraer fácilmente la carne de langosta de su caparazón.
Langostas Un plato poco común incluso en restaurantes de alta cocina. Generalmente, la carne de langosta se sirve en la cáscara, lo que dificulta bastante la tarea para los comensales. Quizás haya ido a un restaurante con su pareja o a un evento social donde se sirven mariscos, y dude en probar la langosta porque no se imagina cómo extraer la carne comestible de la cáscara. Si cree que no se puede hacer de forma rápida y estética, se equivoca. Puede comer langosta correctamente en tres sencillos pasos, sobre todo porque todos los establecimientos siempre proporcionan utensilios especiales (pinzas con bordes dentados) para este plato.
Primer paso: quitar las garras
Coge la langosta (afortunadamente, es de buena educación comer este crustáceo con las manos) y, con movimientos rápidos, separa todas las pinzas del cuerpo. Luego, con unas pinzas, muerde el cuerpo del crustáceo justo por la mitad.
Paso dos: separar la cola
También puedes separar la cola de la langosta a mano. Se desprenderá fácilmente del cuerpo si la sujetas con dos dedos y la giras suavemente en sentido contrario a las agujas del reloj. Si la langosta es joven y fresca, es probable que el caparazón se agriete en este punto. Usa unas pinzas para abrirla. Si el caparazón no se agrieta al quitar la cola, rómpelo con las mismas pinzas y luego ábrela.
Paso tres: Retire la carne
Coloca la langosta boca arriba en un plato. Retira las patas pequeñas del cuerpo con las manos o con unas pinzas. Abre la concha por completo. Si no tienes pinzas, usa un cuchillo o un tenedor. Si te proporcionan un tenedor de dos puntas, úsalo para extraer todas las vísceras. Retira la carne cuando estés listo para comer.
En casa, puedes servirlo cangrejos.
Primer paso: quitar las garras
Coge la langosta (afortunadamente, es de buena educación comer este crustáceo con las manos) y, con movimientos rápidos, separa todas las pinzas del cuerpo. Luego, con unas pinzas, muerde el cuerpo del crustáceo justo por la mitad.
Paso dos: separar la cola
También puedes separar la cola de la langosta a mano. Se desprenderá fácilmente del cuerpo si la sujetas con dos dedos y la giras suavemente en sentido contrario a las agujas del reloj. Si la langosta es joven y fresca, es probable que el caparazón se agriete en este punto. Usa unas pinzas para abrirla. Si el caparazón no se agrieta al quitar la cola, rómpelo con las mismas pinzas y luego ábrela.
Paso tres: Retire la carne
Coloca la langosta boca arriba en un plato. Retira las patas pequeñas del cuerpo con las manos o con unas pinzas. Abre la concha por completo. Si no tienes pinzas, usa un cuchillo o un tenedor. Si te proporcionan un tenedor de dos puntas, úsalo para extraer todas las vísceras. Retira la carne cuando estés listo para comer.
En casa, puedes servirlo cangrejos.
Autor del artículo: TopCook
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