Tostada tejana con falda de res y huevos revueltos con queso.

Votos: 1

Cómo preparar: Tostada texana con falda de res y huevos revueltos con queso

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 1029, grasa total 80 GRAMO., grasas saturadas 39 GRAMO., proteínas 58 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 629 mg, sodio 1049 mg, azúcar 3 GRAMO.

La carne de res sobrante es ideal para preparar deliciosos sándwiches para el brunch del día siguiente. Calienta la carne en rebanadas y colócala sobre pan tostado grueso y crujiente al estilo texano. Cubre con huevos revueltos, queso fundido y una salsa de verduras encurtidas. ¡Es delicioso, sustancioso y muy jugoso!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Falda

700 g de rebanadas gruesas falda de res
1 taza de caldo de res

Tostada texana

4-6 cucharadas de mantequilla
Cuatro rebanadas de pan blanco de 2,5 cm de grosor.

Tortilla de queso

2 cucharadas de mantequilla
8 huevos grandes, ligeramente batidos
2 cebolletas, solo la parte verde y verde claro, cortadas en rodajas finas.
170 g de queso Havarti danés semiduro rallado
0,5 cucharadas de relisha chow chow

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, brindis, carne de res, cebollas verdes, queso Havarti

Cocinar el plato según la receta:

Falda:

Coloca la carne en una sartén mediana con bordes altos, vierte el caldo y cocina a fuego medio hasta que esté bien caliente, aproximadamente 10 minutos.
Tostada texana:

Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Añade 4 cucharadas de mantequilla y deja que se derrita. Coloca el pan en la sartén y tuéstalo hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Dale la vuelta y tuesta el otro lado hasta que esté dorado, otros 2 o 3 minutos, añadiendo más mantequilla si es necesario.

Tortilla de queso:

En una sartén grande antiadherente, derrita la mantequilla a fuego medio hasta que desaparezca la espuma.
Agrega los huevos y las cebolletas y cocina, revolviendo, hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos. Espolvorea con queso Havarti y sazona con sal y pimienta. Pasa los huevos a un plato para que dejen de freírse y se mantengan blandos.
Coloca las tostadas sobre una tabla de cortar. Cubre cada una con unas lonchas de beicon, unos huevos revueltos y un poco de chow mein. Sirve inmediatamente.