Huevos revueltos perfectos
Los huevos revueltos son un desayuno delicioso, rápido y rico en proteínas, y su sabor depende de cómo se preparen. Con esta receta detallada paso a paso, aprenderás a freír unos huevos revueltos perfectamente esponjosos, casi cremosos, que no se quemarán. Para freír, prepara mantequilla; para los huevos, añade un poco de leche entera (una cucharada por huevo), sal y pimienta negra al gusto. Coloca los huevos revueltos listos en un plato caliente, ya sea en el horno o en agua caliente.
Recomendamos
Receta:
Batir los huevos:
Batir 3 huevos grandes, 1 pizca de sal gruesa, 1 pizca de pimienta negra recién molida y 3 cucharadas de leche entera hasta que se forme una espuma ligera.
Nota
Probablemente servirás los huevos en un plato. Alton recomienda encarecidamente colocar el plato en un horno a baja temperatura o sumergirlo en agua caliente durante la cocción. Los platos fríos absorben el calor de los alimentos.
Añadir a la sartén:
Agrega una cucharada de mantequilla sin sal a una sartén antiadherente de 25 a 30 cm y caliéntala a fuego alto. Cuando la mantequilla empiece a burbujear (aproximadamente un minuto), vierte los huevos directamente en el centro de la sartén, dejando que la mantequilla suba hasta los bordes, donde se necesita.
Revuelve los huevos:
Remueva lentamente con una espátula de goma o silicona. En cuanto las claras empiecen a formar grumos grandes y suaves, reduzca el fuego al mínimo y comience a batir los huevos con movimientos envolventes, agitando suavemente la sartén con la otra mano.
Déjame descansar:
Cuando ya no quede huevo líquido en la sartén, apaga el fuego y pasa con cuidado los huevos revueltos a un plato caliente. Deja reposar los huevos durante 1 minuto y sírvelos.
Categorías
receta / Recetas para una persona / Desayuno / Platos principales / Huevos y productos lácteos / cocina americana / Alton Browncolecciones de recetas
Recetas similares
Huevos revueltos con salsa
Huevos revueltos con hierbas
Huevos revueltos en agua
Los mejores huevos revueltos
Huevos revueltos como Dios manda
El Bloody Mary perfecto
Magdalenas de huevo revuelto
Huevos revueltos tiernos con queso y cebolletas.
carrera rápida
Huevos revueltos con queso brie
Huevos revueltos con brócoli y ricotta
Huevos revueltos con chorizo
Huevos revueltos con cúrcuma
Huevos revueltos picantes con chorizo y frijoles
Huevos revueltos al estilo Denver con trozos de queso.
Huevos fritos con patatas y queso cheddar artesanal.
Shakshuka (huevos revueltos con tomate)
Huevos fritos en una bandeja para hornear
Desayunos saludables con superalimentos
Huevos revueltos perfectos con queso
El huevo frito perfecto al revés
Las mejores recetas con huevo
Huevos revueltos con salsa en una sartén
Huevos revueltos en las nubes
Pan con huevos revueltos y tocino, horneado a fuego lento.
Huevos fritos en aguacate
Huevos revueltos con salchichas, pimientos y tomates.
Huevos revueltos con salchichas y tomates
Huevos fritos en pan en una sartén
Huevos fritos con tocino en salsa de café
Huevos revueltos con tofu y patatas (tortilla de tofu)
Huevos fritos con calabaza
Aperitivos
Aperitivos para acompañar la cerveza
Aperitivos de queso
Sándwiches
Aperitivos
Canapés
Aperitivos variados
Aperitivos con salsas
Aperitivos de carne
Aperitivos de pescado
Aperitivos de verduras
Aperitivos de huevo
Sopas
Sopas frías
Sopas cremosas
Cremas de sopa
Sopas con aderezos
sopas claras
Sopas de verduras
Sopas espesas, guisos
sopas de carne
sopas de pescado
Sopas con pasta y cereales
Platos principales
Carne
Ave, juego
Guarniciones
Verduras, champiñones
Pescado, marisco
Cereales, legumbres
Huevos, productos lácteos
Pastas
Cazuelas
Ensaladas
ensaladas calientes
ensaladas de verduras
ensaladas de hojas verdes
ensaladas de frutas
Ensaladas con cereales y pasta
Ensaladas con carne
Ensaladas con pescado
Ensaladas con huevos
Ensaladas con frijoles
Ensaladas con pan
Comida rápida
Hamburguesas
Sándwiches
Perritos calientes
Pizzas
sándwiches calientes
Platos con tortilla
Platos de pita
Panqueques
salsas de comida rápida
Platos fritos
Salsas
Condimentos
Salsas
Luces cortas
Untables
Glaseados y salsas para barbacoa
Aderezos para ensaladas
mezclas de aceites
Salsas emulsionadas
salsas dulces
Salsas picantes
salsas de comida rápida
Parrilla, barbacoa
Carne a la parrilla
Pollo a la parrilla
Pescado asado
Platos ahumados
Verduras y frutas a la parrilla
Productos de harina a la parrilla
Glaseados y salsas para barbacoa
Panadería
Pasteles salados, pizzas
Pan casero
Tortitas de patata, tortitas
Bollos sin azúcar, pasteles
Galletas y magdalenas sin azúcar
Postres
Magdalenas
Postres de frutas
Galleta
Pasteles
Donas, pasteles, bollos
Caramelos y dulces pequeños
Cremas, salsas, mousses, pudines
Soufflé, merengues, merengues
Gelatina
Helados, sorbetes
Pasteles
Tartas dulces, tartas
Tortitas, buñuelos, gofres, tostadas
Cereales para el desayuno, granola, muesli
Bebidas
Batidos
Smoothies, granitas
Bebidas a base de café y chocolate
Bebidas de frutas, zumos
Té y bebidas de hierbas
Bebidas calientes
Cócteles alcohólicos
Cócteles con vodka
Cócteles con ginebra
Cócteles de whisky
Cócteles con vino
Cócteles con brandy y coñac.
Cócteles con absenta
Cócteles con ron
Cócteles con vino espumoso
Cócteles de tequila
Cócteles con cerveza
Cócteles con licores
Cócteles helados
Métodos de cocción
freidora de aire
Olla de presión
Platos fríos
Olla multifunción
Platos rellenos
Freír
Baño maría
Cacerola
bandeja para hornear
Frustrar
Horno
Tostador
Mezclador
Licuadora
Brasero
Procesador de alimentos
Microonda
Wok
Platos encurtidos
Alimentos secos y curados
Platos encurtidos
Platos escalfados
Platos salados
Platos ahumados
Productos enlatados
Platos de temporada
Platos festivos
Año Nuevo
Navidad
Día de San Valentín
8 de marzo
Pascua de Resurrección
1 de mayo
Víspera de Todos los Santos
Cumpleaños
Platos para fiestas
Platos de boda
Cóctel
Cena con invitados
Día de la Madre
Cocinas del mundo
europeo
Francés
italiano
Español
Griego
Inglés
irlandés
Alemán
portugués
austriaco
Polaco
ruso
escandinavo sueco
asiático Chino japonés tailandés vietnamita coreano Filipino
árabe judío turco
indio
africano marroquí
Americano hawaiano Cajun canadiense Tex-Mex
latinoamericano mexicano venezolano Argentino brasileño
caribe cubano jamaicano
escandinavo sueco
asiático Chino japonés tailandés vietnamita coreano Filipino
árabe judío turco
indio
africano marroquí
Americano hawaiano Cajun canadiense Tex-Mex
latinoamericano mexicano venezolano Argentino brasileño
caribe cubano jamaicano
Categorías
Desayunos
Almuerzos
Cenas
Platos para niños
Platos para uso futuro
Recetas económicas
Comida reconfortante
Recetas para una persona
Recetas para dos
Picnic
Recetas para el jardín
Platos para aficionados
Platos para una noche de cine
Métodos de cocción
Recetas de Food Network
colecciones de recetas
Recetas por ingredientes
Alimentación saludable
desayunos saludables
Almuerzos
Cenas
Aperitivos saludables
Platos ricos en fibra
Platos sin gluten
Bajo contenido de sodio
Platos bajos en calorías
Platos para diabéticos
comidas bajas en carbohidratos
Bajo contenido en grasa
colesterol bajo
Contenido calórico de las comidas preparadas
Platos vegetarianos
Platos veganos