Arroz frito tradicional
Votos: 2
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 2051, grasa total 77 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 301 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 125 mg, sodio 1208 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 2051, grasa total 77 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 301 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 125 mg, sodio 1208 mg, azúcar 1 GRAMO.
Para esta receta, el arroz cocido del día anterior es ideal. Dejarlo secar durante la noche permite que absorba mejor los sabores de los demás ingredientes. Puedes sustituir la salchicha china por tocino frito. Todo se cocina en un wok, removiendo constantemente (salteado), y en menos de media hora tendrás una deliciosa cena de inspiración asiática lista para servir.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 huevos
- 2 cucharadas de ajo machacado
- 2 cucharadas de raíz de jengibre picada
- 1 manojo de cebolletas picadas (partes blancas separadas de las verdes)
- 1 salchicha china cortada en cubos o 4 tiras de tocino frito
- 8 tazas de arroz de grano largo cocido de ayer
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 0,5 cucharaditas de pimienta blanca
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Cocinar el plato según la receta:
- Añade dos cucharadas de aceite a un wok y cocina rápidamente los huevos hasta que estén blandos y esponjosos. Retira los huevos del wok. Añade aceite y sofríe el ajo y el jengibre, removiendo constantemente. Agrega la parte blanca de las cebolletas y la salchicha.
- Agrega el arroz y mezcla bien. Añade la salsa de soja, la pimienta blanca y el huevo frito. Sazona con sal al gusto. Sirve inmediatamente.
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