Espaguetis con beicon y huevos fritos
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
La combinación de espaguetis con queso, tocino crujiente y huevo frito no solo es una deliciosa comida reconfortante, sino también un desayuno o cena rápidos que se preparan en tan solo un par de minutos más que la pasta. Coloca los espaguetis en la estufa y, mientras se fríen, fríe el tocino y un huevo. Luego, mezcla la pasta cocida con el tocino y su sabrosa grasa, que, al combinarse con el queso parmesano derretido, se convierte en una salsa. Sirve cada porción con un huevo frito, para que la yema que se desprenda también forme parte de la deliciosa salsa de espaguetis.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de espaguetis
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 6 lonchas gruesas de beicon, cortadas en trozos
- 1/3 cucharada de queso parmesano rallado
- 6 huevos grandes
- Cebollino fresco finamente picado, para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete. Reserva una taza del agua de cocción y desecha el resto.
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en otra cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el tocino y cocina hasta que esté crujiente, de 7 a 9 minutos.
- Agrega la pasta, media taza del agua de cocción y el queso parmesano a la sartén con el tocino. Revuelve para distribuir los ingredientes uniformemente. Si la pasta parece seca, agrega más agua; sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mientras tanto, calienta las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los huevos y cocínalos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún líquidas, aproximadamente 4 minutos; sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca los huevos sobre la pasta y espolvorea cada porción con cebollino picado.
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