Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16

Esta ingeniosa receta te ayudará a preparar unos deliciosos huevos revueltos para el desayuno o la cena para mucha gente, sin tener que pasarte medio día en la cocina. Los huevos se hornean en una bandeja grande, luego se cortan en rodajas y se sirven con pan, como si fueran sándwiches. Quedan muy sustanciosos y jugosos, rellenos de cebolleta, tomate, queso y trocitos de beicon crujiente, imprescindibles no solo por su fantástico sabor, sino también porque la grasa que se derrite durante el horneado evita que los huevos se peguen a la bandeja. Rocía con salsa picante y ¡a disfrutar!

Ingredientes:

• 8 lonchas de beicon (unos 220 g), cortadas en trozos de 1 cm.
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 18 huevos grandes
• 0,5 tazas de crema baja en grasa (10%)
• 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
• 2 tomates pera, sin semillas y cortados en dados
• 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
• 16 bollos de patata, cortado horizontalmente por la mitad
• Salsa picante, para servir
• Equipos especiales: bandeja para hornear de 45x32 cm.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, crema, queso cheddar, tomates, bollito dulce, tocino

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Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Coloque las lonchas de beicon en una sola capa sobre una bandeja de horno de 45 x 32 cm (18 x 13 pulgadas) y rocíelas con aceite vegetal. Hornee hasta que estén crujientes, aproximadamente 15 minutos, removiendo a la mitad del tiempo. Retire la bandeja del horno, pero no escurra el beicon ni lo retire. Reduzca la temperatura del horno a 150 °C (300 °F).
Paso 2
• Mientras tanto, en un bol grande, bate los huevos con la nata, la cebolla verde, 2 cucharaditas de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Extiende el beicon uniformemente sobre la bandeja de horno, vierte la mezcla de huevo sobre el beicon y cubre con los tomates y el queso rallado. Vuelve a meter la bandeja en el horno, con cuidado de no derramar los huevos, y hornea hasta que cuajen, unos 25 minutos.
Paso 3
• Deja enfriar los huevos durante 5 minutos antes de cortarlos. Mientras tanto, calienta los panecillos en el horno sobre una bandeja aparte. Con un cuchillo de chef o un cortador de pizza, corta los huevos en 16 trozos iguales y coloca cada trozo entre las dos mitades de cada panecillo. Sirve los sándwiches con salsa picante.

Votos: 1