Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

La ensalada de cangrejo servida en una elegante copa de martini será el complemento perfecto para cualquier celebración o fiesta. Está hecha con carne de cangrejo entera, tomates y aguacate, y aderezada con una vinagreta de mayonesa y mostaza con ralladura de limón. Sírvala fría sobre hojas de lechuga en copas, adornando cada porción con una rodaja de limón y un chorrito de la vinagreta. Los invitados pueden disfrutar de la ensalada sin cubiertos, simplemente enrollando la lechuga y rellenándola. Perfecta para un bufé.

Ingredientes:

• 450 g de carne de cangrejo desmenuzada, seleccionada para eliminar fragmentos de caparazón y cartílago.
• 0,5 tazas de mayonesa
• 2 cucharaditas de mostaza en polvo
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1/4 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
• 2 tomates pera medianos, sin corazón ni semillas y picados (aproximadamente 2/3 de taza)
• 1 aguacate maduro y firme, cortado en cubos.
• 4-6 hojas pequeñas de lechuga Boston
• Rodajas de limón para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

carne de cangrejo, tomates pera, ensalada Boston, limón, Palta

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un bol mediano, mezcla la mayonesa, la mostaza, la salsa Worcestershire y la ralladura de limón. Reserva la mitad de la salsa de mostaza para decorar.
Paso 2
• Mezcla suavemente la carne de cangrejo, media taza de tomates y el aguacate con el resto de la salsa. Sazona con sal al gusto.
Paso 3
• Reparte las hojas de lechuga en 4 a 6 copas de martini. Cubre con la ensalada de cangrejo. Decora con una cucharada del aderezo reservado, los tomates restantes y rodajas de limón.

Votos: 1