pimienta de Calabria

Este pimiento picante toma su nombre de la península italiana de Calabria. Los frutos cónicos del pimiento calabrés presentan diversas tonalidades de rojo y verde, y tienen un sabor intenso y un ligero aroma especiado.

El pimiento picante calabrés es uno de los ingredientes de la preparación. platos de la cocina italianaCombina bien con pimentón. Los pimientos frescos de Calabria se muelen hasta obtener una pasta o se utilizan para hacer salsa picante. Los pimientos secados al sol se muelen hasta convertirlos en polvo y se utilizan como condimento para platos de carne y pescado, salsas, guarniciones y bebidas vegetales.