Leche de coco
El coco está ganando cada vez más adeptos. Muchos creen erróneamente que contiene leche, pero esto es un grave error. Dentro del coco hay un líquido transparente y una pulpa blanca y dulce. Es a partir de esta pulpa que se elabora la leche de coco. Para obtenerla, la pulpa se tritura con agua caliente hasta conseguir una consistencia suave, y luego se cuela la mezcla. Así se obtiene el aromático líquido blanco conocido como «leche de coco». Este líquido se utiliza en la cocina para preparar sopas, salsas, diversos postres y cócteles. Si la mezcla resultante es muy espesa, incluso se la denomina crema de coco.
Según los expertos, la leche de coco es un excelente afrodisíaco, contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B, grasas y carbohidratos, y tiene un efecto beneficioso sobre nuestro organismo.
También se utiliza ampliamente en cosmética; la leche de coco se añade a cremas faciales y corporales, champús y mascarillas capilares.
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