Kiwi

Son frutas verdosas con una piel fina y aterciopelada y semillas muy pequeñas. Aparecieron en nuestras tiendas hace poco tiempo. Inicialmente, las flores y los frutos se trajeron de Japón como adornos. Los europeos probaron las frutas y les encantaron. La popularidad del kiwi creció y pronto la fruta comenzó a cultivarse en algunos países con climas cálidos.

Los kiwis maduros y bastante grandes son considerados por los gourmets como el alimento de los dioses. Su aroma y sabor revelan simultáneamente toques de melón, fresa, piña y bananaSi la fruta está verde, dura y pequeña, tiene sabor a vinagre.

¿Cómo elegir un kiwi?

La piel debe estar limpia. Las frutas maduras estarán ligeramente blandas.

Propiedades útiles del kiwi

Un kiwi mediano contiene 120 mg de potasio. Esta fruta mejora el suministro de oxígeno al cerebro, tiene un efecto positivo en el corazón y ayuda a eliminar el exceso de colesterol. Contiene fibra, que estimula la función intestinal. Es rica en vitaminas E, C y PP. Contiene pequeñas cantidades de grasas vegetales y animales. El kiwi fortalece el sistema inmunológico.

Comer kiwi

Esta fruta se suele servir con carne como condimento agridulce, y también se usa para hacer salsas. Generalmente se consume cruda. Corta la fruta por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara. Con esta fruta se pueden preparar deliciosos postres, mermeladas, batidos, jaleas y conservas.