Ensalada de frutas de invierno

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 301, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 76 GRAMO., fibra 11.5 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 10 mg, azúcar 57 GRAMO.

Transforma el invierno en verano y deleita a tus seres queridos con una maravillosa ensalada tropical hecha con frutas importadas de climas más cálidos. Naranjas dulces, mangos, plátanos, kiwis, kumquats y granadas: todas estas frutas combinan a la perfección, y la ensalada se aliña con un jarabe especiado de jengibre y vainilla. Prepáralo con anticipación para que se enfríe mientras cortas la fruta. La ralladura de limón y naranja le da un toque cítrico refrescante al jarabe. Usa todo el jarabe en la ensalada de frutas y ¡a disfrutar!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 tazas de azúcar
Raíz de jengibre de 2,5 cm, pelada y cortada en rodajas finas.
1 vaina de vainilla, cortada por la mitad longitudinalmente, con las semillas raspadas.
1 limón
5 naranjas grandes (de ombligo o sanguinas)
2 mangos, pelados y cortados en cubos
2 plátanos firmes, pelados y cortados en cubos
5 kiwis, pelados y cortados en dados
12 kumquats, cortados en rodajas muy finas en sentido transversal, sin semillas.
1 taza de semillas de granada (1 granada)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Naranjas, mango, plátanos, jarabe, raíz de jengibre, vaina de vainilla, limón, kiwi, granada

Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola, combine el azúcar, 2 tazas de agua, el jengibre, las semillas y la vaina de vainilla. Con un pelador de verduras, pele la cáscara de un limón y una naranja en tiras anchas. Añádalas a la cacerola y hierva a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Deje enfriar por completo.
Mientras tanto, pela las naranjas restantes. Sostén cada naranja sobre un tazón grande y corta a lo largo de ambos lados de cada membrana para separar los gajos y que caigan en el tazón. Exprime cada membrana vacía para extraer el jugo. Repite el proceso con las naranjas restantes. Agrega el mango, los plátanos, el kiwi, los kumquats y las semillas de granada y mezcla suavemente. Vierte el almíbar sobre la fruta y refrigera durante toda la noche.

Para liberar las semillas de granadaCorta la fruta en cuatro partes y ábrela sumergiéndola en un recipiente con agua. Retira las membranas que flotan en la superficie y escurre el agua. Agrega las semillas a la ensalada.