Ensalada de frutas frescas con menta

Votos: 2

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6

Esta ensalada combina a la perfección los sabores y texturas de la papaya, la fresa, el kiwi, el plátano, la naranja y la frambuesa. Si lo desea, puede sustituir la papaya por mango y las frambuesas por arándanos. Las hojas de menta le aportan frescura y aroma, y para el aderezo, use miel líquida. Si prepara esta ensalada para adultos, no dude en probarla con Grand Marnier, que complementa a la perfección la fruta con su sabor cítrico y especiado. Sirva esta ensalada de frutas como postre o como aperitivo con bebidas alcohólicas ligeras.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 papaya o mango
1 taza de fresas
2 kiwis
1 plátano
2 naranjas traídas
3 cucharadas de miel
1 cucharada de licor Grand Marnier (opcional)
3-5 ramitas de menta fresca
1 taza de frambuesas o arándanos

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Pela el mango o la papaya, córtalo en cubos y colócalo en un tazón mediano. Quita los tallos a las fresas y córtalas por la mitad o, si son grandes, en cuartos. Agrégalas al tazón con la fruta. Pela y corta el kiwi en cubos y agrégalo al tazón. Pela y corta los plátanos en cubos y agrégalos al tazón.
Corta los extremos de las naranjas lo suficiente como para exponer la pulpa. Pélalas, retirando la cáscara y las membranas, sosteniéndolas sobre un recipiente. Deja que caigan dentro del recipiente a medida que se pelan. Con las manos, exprime todo el jugo de la membrana que queda sobre la fruta y luego deséchala. Repite el proceso con la otra naranja.

Incorpora la miel y el licor, si lo deseas, a la ensalada de frutas. Separa las hojas de menta de los tallos, rómpelas o pícalas en trozos pequeños y agrégalas a la ensalada. Añade las bayas y deja reposar durante 10 minutos o 2 horas.

Atender.

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