Suministros de comestibles para fiestas de verano imprevistas

Ingredientes: jamón serrano + nectarinas + queso azul

Plato: Aperitivo de carne de verano

El melón da paso al jamón ahumado italiano; además, combina de maravilla con las frutas de hueso de verano. Envuelve una rodaja de melocotón, nectarina o ciruela en una tira de prosciutto, coloca una loncha de queso azul cremoso en el interior y sujétala con un palillo. Es el aperitivo perfecto para ponche, sangría y otros cócteles veraniegos.


Ingredientes: brie + miel + baguette

Plato: Crema de queso caliente

También puedes preparar un delicioso manjar para la fogata en casa. Coloca una rueda de queso Brie o Camembert en papel de aluminio resistente, rocíala con miel y envuélvela bien. Coloca el paquete en una parrilla a fuego lento o en un horno a temperatura media; hornea hasta que esté líquido. Sírvelo con rebanadas de pan, galletas saladas o simplemente a cucharadas.


Ingredientes: maíz + lima + pimienta de cayena

Plato: Maíz mexicano

Asa las mazorcas a la parrilla hasta que estén ligeramente doradas y sírvelas con rodajas de lima y una pizca de pimienta de cayena para una alternativa picante al maíz con mantequilla.


Ingredientes: camarones + mayonesa + especias za'atar

Plato: Gambas a la parrilla al estilo mediterráneo

La mayonesa le da un sabor delicioso a la parrilla. Mezcla los camarones pelados con tu aderezo favorito y za'atar (o orégano o tomillo seco). Ásalos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén bien cocidos. Los camarones son un excelente acompañamiento para un tazón de arroz basmati blanco crujiente, verduras asadas o una exquisita ensalada César.


Ingredientes: cerdo + mermelada de albaricoque + cebolla roja

Plato: Brochetas de cerdo glaseadas

Ensarta cubos de cerdo y gajos de cebolla roja en brochetas, alternándolos. Ásalos a la parrilla, dándoles la vuelta y untándolos ocasionalmente con mermelada de albaricoque caliente.


Ingredientes: queso de cabra con hierbas + limón + pasta rigatoni

Plato: Pasta con aderezo de crema de limón

En un bol grande, mezcla un trozo de queso de cabra (con hierbas) con un poco del agua de cocción de la pasta hasta obtener una consistencia cremosa. Añade un poco de ralladura de limón fresco y mezcla con la pasta caliente, agregando más agua de cocción si es necesario para lograr una textura suave.


Ingredientes: arándanos + albahaca + ginebra

Plato: Parfait "Borracho"

Unos 15 minutos antes de servir, mezcla arándanos ligeramente machacados con un chorrito de ginebra. Deja reposar y luego espolvorea con hojas de albahaca fresca: un toque refrescante para una comida con productos del mercado. ¿Te parece demasiado picante? Prueba la clásica combinación de fresas confitadas con vinagre balsámico añejo.


Ingredientes: galletas de jengibre + nata montada + caramelo

Plato: Pastel de jengibre en capas sin hornear

Para un postre sencillo sin horno, coloca galletas de jengibre en círculo sobre un plato (pinta la base de las galletas con crema batida endulzada para que se peguen). Cubre las galletas con crema batida y añade otra capa de galletas. Repite el proceso 5 o 6 veces para crear capas, terminando con crema batida por encima. Refrigera durante la noche, cubierto ligeramente con film transparente. Justo antes de servir, rocía con salsa de caramelo.


Ingredientes: sandía + sal marina + menta

Plato: Ensalada de frutas con menta

Prueba con sal Maldon, Guérande o incluso sal kosher: un toque de sal realza la dulzura de la jugosa sandía en rodajas. La menta fresca le aporta un toque refrescante y vibrante.


Ingredientes: yogur + crema de chocolate y avellanas + galletas

Plato: Yogur helado en palito

Mejora tu yogur helado casero de vainilla, café o chocolate mezclándolo con crema de chocolate y avellanas, mantequilla de frutos secos o crema de galletas Speculoos antes de congelarlo. También puedes crear varias capas con diferentes sabores de yogur: llena un molde hasta un tercio con un sabor, congela hasta que esté firme, añade una segunda capa, congela de nuevo y repite el proceso hasta completar tres capas. Para algo más creativo, prueba a mezclar ingredientes dulces como galletas (las de chocolate o vainilla funcionan muy bien), granola o mini-granola en cada yogur antes de armar las capas.