Cómo congelar manzanas para el invierno
El otoño es temporada de manzanas. Es el momento ideal no solo para disfrutar de manzanas en abundancia, sino también para almacenarlas para el futuro. Para que duren más, es importante saber cómo congelarlas para el invierno. Las manzanas firmes y crujientes son las mejores para este propósito.
El otoño es temporada de manzanas. Es el momento ideal no solo para disfrutar de manzanas en abundancia, sino también para almacenarlas para el futuro. Para que duren más, es importante saber cómo congelarlas para el invierno. Las manzanas firmes y crujientes son las mejores para este propósito.
Para conservar nuestras manzanas por más tiempo, las congelaremos. ¿Cómo saber si una manzana es apta para congelar? Pélala y déjala en un estante del refrigerador. Si la manzana comienza a oscurecerse después de 10 minutos, no es apta. Es mejor usarla en un pastel u otro plato. Si las manzanas no se han oscurecido después de 10 minutos en el estante del refrigerador, son aptas para congelar. Ahora preparemos los demás ingredientes. Necesitaremos una cacerola grande, un cuchillo afilado, ralladura de limón y azúcar.
Coloca la ralladura de un limón entero en una cacerola. Luego, corta el limón por la mitad y exprime su jugo en la misma cacerola.
Coloca las manzanas en el fregadero, abre el grifo y enjuágalas con agua corriente. No las enjuagues demasiado, ya que después tendrás que pelarlas.
Ahora corta cada manzana por la mitad y luego en cuartos. Retira el corazón de cada trozo. Enjuaga las manzanas nuevamente bajo el grifo.
Corta cada cuarto de manzana en 3 o 4 rodajas. Coloca las rodajas en una cacerola con la ralladura y el jugo de limón. Con una cuchara, mezcla bien las rodajas con el jugo y la ralladura. Esto evitará que las manzanas se pongan marrones.
Ahora añade el azúcar. Puedes hacerlo a ojo, pero, en promedio, necesitarás 2/3 de taza de azúcar por cada 3 tazas de rodajas de manzana. Pon el azúcar en una cacerola con el jugo de limón, la ralladura y las manzanas, y mezcla bien. Obtendrás una mezcla deliciosa. No te la comas toda, así podrás guardar algunas rodajas de manzana para después.
Llena la sartén hasta el borde, alternando manzanas y azúcar. Luego, toma una bolsa de plástico y coloca 3 tazas de manzanas con azúcar, ralladura y jugo de limón. Puedes añadir más, por supuesto, pero las porciones pequeñas son más prácticas y preferibles. Pega un papel a la bolsa y escribe la variedad de manzana y la fecha de preparación.
Exprime el aire sobrante y cierra bien la bolsa. Usa los dedos para aplanar las manzanas dentro de la bolsa lo máximo posible.
Haz espacio en el congelador para las manzanas. Una vez congeladas, puedes trasladarlas a otro lugar. Las bolsas deben manipularse con cuidado, sin tirarlas. Si las metes directamente en el congelador, podrían deformarse y ser difíciles de conservar.
Las manzanas congeladas en bolsas se pueden almacenar fácilmente durante aproximadamente un año.
¿Cómo se pueden utilizar?
Las manzanas congeladas se pueden usar en tartas u otros postres. Simplemente colóquelas en una bandeja para hornear y caliéntelas brevemente en el horno; después, adquirirán el sabor de las manzanas frescas.
Este es un método de almacenamiento muy sencillo. Tendrás manzanas frescas y sabrosas a mano durante todo el año.
Para conservar nuestras manzanas por más tiempo, las congelaremos. ¿Cómo saber si una manzana es apta para congelar? Pélala y déjala en un estante del refrigerador. Si la manzana comienza a oscurecerse después de 10 minutos, no es apta. Es mejor usarla en un pastel u otro plato. Si las manzanas no se han oscurecido después de 10 minutos en el estante del refrigerador, son aptas para congelar. Ahora preparemos los demás ingredientes. Necesitaremos una cacerola grande, un cuchillo afilado, ralladura de limón y azúcar.
Coloca la ralladura de un limón entero en una cacerola. Luego, corta el limón por la mitad y exprime su jugo en la misma cacerola.
Coloca las manzanas en el fregadero, abre el grifo y enjuágalas con agua corriente. No las enjuagues demasiado, ya que después tendrás que pelarlas.
Ahora corta cada manzana por la mitad y luego en cuartos. Retira el corazón de cada trozo. Enjuaga las manzanas nuevamente bajo el grifo.
Corta cada cuarto de manzana en 3 o 4 rodajas. Coloca las rodajas en una cacerola con la ralladura y el jugo de limón. Con una cuchara, mezcla bien las rodajas con el jugo y la ralladura. Esto evitará que las manzanas se pongan marrones.
Ahora añade el azúcar. Puedes hacerlo a ojo, pero, en promedio, necesitarás 2/3 de taza de azúcar por cada 3 tazas de rodajas de manzana. Pon el azúcar en una cacerola con el jugo de limón, la ralladura y las manzanas, y mezcla bien. Obtendrás una mezcla deliciosa. No te la comas toda, así podrás guardar algunas rodajas de manzana para después.
Llena la sartén hasta el borde, alternando manzanas y azúcar. Luego, toma una bolsa de plástico y coloca 3 tazas de manzanas con azúcar, ralladura y jugo de limón. Puedes añadir más, por supuesto, pero las porciones pequeñas son más prácticas y preferibles. Pega un papel a la bolsa y escribe la variedad de manzana y la fecha de preparación.
Exprime el aire sobrante y cierra bien la bolsa. Usa los dedos para aplanar las manzanas dentro de la bolsa lo máximo posible.
Haz espacio en el congelador para las manzanas. Una vez congeladas, puedes trasladarlas a otro lugar. Las bolsas deben manipularse con cuidado, sin tirarlas. Si las metes directamente en el congelador, podrían deformarse y ser difíciles de conservar.
Las manzanas congeladas en bolsas se pueden almacenar fácilmente durante aproximadamente un año.
¿Cómo se pueden utilizar?
Las manzanas congeladas se pueden usar en tartas u otros postres. Simplemente colóquelas en una bandeja para hornear y caliéntelas brevemente en el horno; después, adquirirán el sabor de las manzanas frescas.
Este es un método de almacenamiento muy sencillo. Tendrás manzanas frescas y sabrosas a mano durante todo el año.
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