Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Una crujiente cobertura de granola y salsa de caramelo comprada transforman las manzanas asadas en un delicioso postre. Corta las manzanas en rodajas alargadas y hornéalas. Para esta receta, usa variedades firmes que no se deshagan en el horno, como Gala o Honeycrisp. Sírvelas tibias con crema batida o una bola de helado de vainilla. ¡Es como un pastel de manzana, pero mucho más saludable!

Ingredientes:

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 manzanas grandes y firmes para hornear, como Gala o Honeycrisp.
• 3 cucharadas de azúcar moreno claro
• 1/4 taza de granola de vainilla
• 2 cucharadas de harina
• Una pizca de sal marina
• 1/4 taza de salsa de caramelo comprada en la tienda
• Un poco de jugo de limón
• Nata montada o helado de vainilla para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

manzanas, azúcar moreno, granola, zumo de limón, crema dulce de leche

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 200 °C. Engrasar un molde para hornear de 20 x 20 cm con mantequilla derretida.
Paso 2
• Pela las manzanas, córtalas por la mitad, quítales el corazón y colócalas con el lado plano hacia abajo. Con un cuchillo afilado, haz cortes a 0,2 cm de distancia entre cada manzana; no cortes hasta el fondo. Si los cortes están demasiado juntos, las manzanas se desharán. Coloca las manzanas con el lado plano hacia abajo en la fuente para hornear preparada.
Paso 3
• En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de mantequilla derretida con 2 cucharadas de azúcar morena con un tenedor hasta formar una pasta. Unta la mezcla sobre las manzanas. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea hasta que las manzanas estén tiernas al pincharlas con un cuchillo, aproximadamente 20 minutos.
Paso 4
• Mientras tanto, prepara el streusel. Si la granola tiene grumos grandes, colócalos en una bolsa y tritúralos con la base de una taza medidora hasta obtener migas finas. En un bol, mezcla con un tenedor la granola con la harina, la sal, la cucharada restante de azúcar moreno y la cucharada restante de mantequilla hasta que la granola esté humedecida y la mezcla tenga grumos.
Paso 5
• Retire el papel de aluminio de la bandeja y extienda el crumble sobre las manzanas con una cuchara, introduciéndolo en los cortes y separándolas suavemente con la punta de un cuchillo. Vuelva a meter la bandeja en el horno y hornee, sin tapar, hasta que las manzanas estén blandas y la cobertura dorada, unos 20 minutos más.
Paso 6
• Calienta la salsa de caramelo en un tazón pequeño en el microondas hasta que esté tibia, aproximadamente 45 segundos. Agrega el jugo de limón y revuelve. Coloca las manzanas en los platos, rocíalas con la salsa de caramelo y decora con crema batida.

Votos: 1