Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Este delicioso y saludable postre tiene todo lo necesario para un sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada. ¡Todo, sin las calorías extra! Hornea mitades de manzana, rellénalas con mantequilla de cacahuete y mermelada, y rocíalas con mermelada diluida. Usa pan blanco tostado como guarnición. Desmenúzalo y espolvorea un poco sobre las manzanas para darle un toque crujiente.

Ingredientes:

Relleno

• 2 manzanas Honeycrisp
• 1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
• 1 taza de yogur griego
• 1/4 taza de cacahuetes tostados picados
• 2 cucharadas de néctar de agave

Cubierta

• 1/4 taza de mermelada de uva
• 1 rebanada de pan blanco, tostada y picada finamente

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

manzanas, néctar de agave, Manteca de cacahuete, mermelada de uva

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 175 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2
• Manzanas y relleno:
  
  Corta las manzanas por la mitad transversalmente. Retira el corazón, dejando un hueco en el centro. Si es necesario, alisa la base de las manzanas para que las mitades se mantengan erguidas.
Paso 3
• En un bol grande, mezcla la mantequilla de cacahuete, el yogur, los cacahuetes y el sirope de agave.
Paso 4
• Rellena uniformemente las mitades de manzana con la mezcla y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Hornea hasta que el relleno esté firme y las manzanas ligeramente blandas, de 20 a 25 minutos.
Paso 5
• Cubierta:
  
  Coloca la mermelada en un tazón pequeño y agrega agua caliente, gota a gota, revolviendo constantemente hasta que adquiera una consistencia de jarabe. Espolvorea las manzanas con el pan tostado triturado, rocíalas con el jarabe y sazona ligeramente con sal.

Votos: 1