Galletas
Votos: 12
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 30 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 30 galletas
Galettes - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 huevos categoría CO
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1,5 tazas de almendras picadas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de albaricoques secos picados
- 1/2 taza de dátiles sin hueso picados
- 1 cucharada de semillas de sésamo
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa una bandeja para hornear galletas.
En el bol de una batidora eléctrica, bate 3 huevos con el azúcar. Añade la mantequilla, la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela, e incorpora las nueces picadas y la fruta deshidratada. Vierte la masa sobre una superficie enharinada. Divídela en dos partes y dales forma de tubo de 35 cm de largo y 4-5 cm de ancho. - Coloca los panecillos en una bandeja para hornear, dejando 5 cm de separación entre ellos. Bate el huevo restante y pinta la masa con él. Espolvorea con semillas de sésamo. Hornea durante 20 minutos en la parte central del horno.
Deja enfriar los panecillos durante 5 minutos. Con un cuchillo de sierra, corta cada panecillo en rebanadas de 2 cm de ancho. Coloca las rebanadas con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear y vuelve a meterlas en el horno durante 15 minutos, hasta que las galletas estén doradas.
Categorías:
receta / Postres / Galleta / cocina francesa
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