50 ideas para la lonchera de regreso a clases (Parte 1)
Votos: 5
Si decides preparar una lonchera para que tus hijos lleven a la escuela, debes asegurarte de que la comida sea saludable. Llénala. caja de almuerzo Verduras frescas, fruta, albóndigas, arroz al vapor como guarnición y pan integral. Presenta la comida de forma atractiva. La mejor manera de hacerlo es con formas originales; incluso puedes usar moldes de arroz y plantillas de huevo. Y si añades malvaviscos o caramelos, crearás la lonchera más deliciosa para tu hijo. Además, desarrollarás un pasatiempo digno de un padre o madre cariñoso.
1. Rollito vegetariano
Prepara la salsa pesto, omitiendo los frutos secos. Toma un pan plano integral y envuélvelo con el relleno. Primero, cubre el pan con hojas de acelga, espinacas y brotes de berro. Luego, coloca capas de los siguientes ingredientes: zanahorias, pimientos rojos asados, tomates secos y queso de cabra. Envuelve y sella con papel encerado. El rollo vegetariano con salsa está listo.
Además: ensalada de remolacha, tomates cherry, galletas de frijoles negros, bombones de chocolate, frambuesas, frutas (manzana, mango, piña, sandía).
2. Tortitas de garbanzos
Los cuadraditos crujientes de harina de garbanzo se pueden mojar en salsa pesto.
Prepara una lonchera con los siguientes ingredientes.Guisantes tirabeques en vaina, bastones de verduras (apio, zanahorias, pepino, pimiento, rábano), rodajas de naranja o pomelo, semillas de granada cubiertas de chocolate.
3. Gofres de arroz y garbanzos
Prepara gofres con harina de arroz y garbanzos. Ahora llena los compartimentos de la fiambrera con ingredientes coloridos: zanahorias, coliflor morada, soja, arándanos, tomatillos y semillas de girasol glaseadas.
4. Rollitos con tofu, fideos de trigo sarraceno y espinacas.
Hierve los fideos soba de trigo sarraceno en agua hirviendo durante 4-8 minutos; escúrrelos y enjuágalos. Luego, prepara la salsa de tamarindo y viértela en una botella pequeña. Para hacer el rollo, necesitarás una hoja de papel de arroz translúcido, que mojarás en agua tibia. Luego, enróllala con el relleno: espinacas, fideos soba, zanahorias cortadas en juliana, pepino y tofu.
Llena un compartimento de la lonchera con zanahorias ralladas, como las zanahorias coreanas, y combínalas con rollitos de tofu, fideos de trigo sarraceno y espinacas. Coloca una almohada de arroz decorada con semillas de sésamo en otro compartimento. Forra otro compartimento con un molde de silicona para magdalenas y llénalo de maíz. Introduce a tu hijo a las frutas exóticas y coloca un rambután peludo sobre la almohada de arroz. Llena los compartimentos restantes de la lonchera con galletas de frijoles negros y semillas de girasol glaseadas.
5. Cuscús integral
Prepara el cuscús integral siguiendo las instrucciones del paquete. Si lo prefieres, hierve 1 taza de agua, añade un poco menos de 1 taza de cuscús integral y cocina a fuego lento hasta que se absorba el líquido (10-15 minutos). Retira del fuego y deja reposar, removiendo con un tenedor. Espolvorea el cuscús con pimentón tostado y trigo germinado.
Además: granola de avena, edamame soja, mezcla de frutas (mango, kiwi, arándano y granada)
6. Gofres belgas
Prepara un desayuno completo con gofres, cubiertos con yogur natural y zumo de limón. Llena el compartimento grande con ensalada de zanahoria.
Para la ensalada, picar las zanahorias y las remolachas, y sazonar con una cucharada del mismo yogur natural.
Rellena los compartimentos restantes.: Cubra la ensalada de zanahoria con brotes de soja y brotes de berros, y cúbrala con caramelos de goma con forma de osito de peluche, moras y tomatillos.
7. Pan de huevo dorado y pasta de semillas de girasol
A tu hijo le encantará este experimento con huevos: Cómo hacer que un huevo común se vuelva dorado. Antes de hervir el huevo, aprende a dorarlo; es una oportunidad para jugar con la comida.
Unta pasta de semillas de girasol sobre galletas de quinoa y arroz integral.
Pincha las verduras (zanahorias, remolachas y pepinos en rodajas) con un palillo de madera.
Reparte los ingredientes restantes por secciones.: calabaza y semillas de girasol, uvas, moras y bayas de physalis, caramelos Bon-Paris.
8. Espaguetis con salsa pesto
Cueza los espaguetis integrales en agua hirviendo durante unos 10 minutos; escúrralos en un colador. Prepare la salsa pesto, omitiendo los frutos secos. Mezcle la salsa con la pasta, los tomates cherry y los brotes de guisantes.
Sumerge un pretzel alemán en chocolate derretido.
Además: edamame, soja; guisantes tirabeques y pimiento morrón cortado en juliana.
Coloca la mezcla de frutas en el compartimento restante de la lonchera.: picar la fruta exótica con semillas negras (pitahaya), mango y fresas; agregar uvas y arándanos.
9. Arroz integral con tofu marinado
Remoja el arroz integral un rato para reducir el tiempo de cocción. O cuécelo al vapor. Combínalo con tofu marinado en uno de los recipientes de la lonchera. Agrega frijoles refritos o garbanzos a otro recipiente.
Coloca un par de caramelos recubiertos de caramelo (Trufas de brownie de chocolate y menta).
AdemásColoca rodajas de naranja cara cara sobre hojas de achicoria; espolvorea con arándanos y granada.
10. Tofu frito con tortilla integral
Prepara un pan plano en una sartén con tres tipos de harina: avena, lino y harina integral (ver receta). AquíPuedes envolver tofu frito en este pan plano. Coloca estos ingredientes en uno de los compartimentos de la lonchera. Agrega una hoja de lechuga. Vierte la salsa para mojar (salsa de soja hoisin fermentada) en un recipiente hermético.
Además: Floretes de romanesco y tomates cherry; rodajas de naranja; semillas de granada; ositos de peluche con sabor a Coca-Cola.
11. Empanadillas rellenas de tofu y champiñones
Prepara empanadillas rellenas de tofu, queso suizo, acelgas y champiñones.
Además: soja edamame con zanahorias, mango con moras, mermelada de frutas natural, alga nori.
12. Buñuelos
Mezcla la masa con harina, leche, huevos y levadura en polvo. Sumerge las vainas de guisantes en la masa y fríelas en abundante aceite. También puedes añadir guisantes picados y menta a la masa y freírlos en una sartén para formar buñuelos. Acompaña los buñuelos con tofu ahumado y ensártalo en una brocheta.
Además: zanahorias de diferentes tamaños y colores, piña y uvas, mermelada de gelatina con sabor a cítricos recubierta de azúcar.
Recomendamos
13. Sushi de aguacate y batata
Cocina el arroz de grano corto. Forma rollos de sushi cuadrados con relleno de aguacate y batata.
Además: lámina de tofu ahumado ensartada en brochetas, tomates cherry con apio, moras y mango, grageas bañadas en chocolate.
14. Samsa con chutney de mango
Prepara samsa con patatas, espinacas o guisantes. Para mojar, prueba con chutney de jengibre y mango.
Además: edamame y pimiento morrón decorado con plantillas, melón y uvas, galletas con letras.
15. Quesadilla de brócoli
En un procesador de alimentos, combine el brócoli, los pistachos y el jugo de limón. Tome una tortilla de maíz, unte una mitad con queso de cabra o cheddar ahumado, agregue el relleno y dóblela por la mitad. Caliente una sartén con aceite vegetal; necesitará freír dos tortillas dobladas. Fría las tortillas durante 5 minutos por cada lado, presionando con una espátula y moviéndolas por la sartén para absorber todo el aceite. Fría hasta que estén doradas y el queso se derrita, manteniendo la tortilla unida. Su quesadilla de brócoli está lista; córtela en cuartos.
Además: muffin de plátano y trigo sarraceno, piña confitada, pepino, manzana con condimento de manzanasemillas glaseadas.
16. Sándwich de salmón y ensalada
Coloca la pulpa de un aguacate, media taza de queso crema y cilantro picado, una cucharada de aceite de oliva y un chorrito de jugo de lima en una licuadora. Licúa durante 1 minuto.
Toma unas rebanadas de pan integral para sándwich; recorta el exceso para darle forma de corazón. Corta un trozo pequeño (200 g) de salmón escalfado y mézclalo con aderezo de aguacate. Prepara un sándwich de salmón.
Para la ensaladaPica el apio, las zanahorias y los rábanos, añade los brotes de soja y sirve con aderezo de aguacate.
Llena los compartimentos de la lonchera con rodajas de mandarina y uvas, galletas integrales, galletas secas con pasas y salvado.
17. Calabacín frito con coliflor y una guarnición de cereales.
Hierve la quinua o cualquier otro grano (mijo, bulgur, dagussa; trigo, espelta, cebada).
Asa calabacín, zanahorias, puerros, col rizada, coliflor y uvas. Colócalos sobre una cama de quinoa en un compartimento de una lonchera. Llena los demás compartimentos con pepino, galletas saladas, frambuesas, piña y caramelos de goma cubiertos de chocolate.
18. Tofu frito con fideos de arroz
Remoje los fideos de arroz en un recipiente con agua tibia para ablandarlos. Caliente una sartén con aceite y fría el tofu hasta que esté dorado, junto con la col rizada, la col china, las espinacas, los champiñones y los fideos de arroz. Si los fideos están un poco secos, agregue un chorrito de agua al fondo de un vaso. Sazone el plato con pasta de tamarindo mezclada con jugo de lima.Además: pimiento morrón y pepino, muffin de limón con glaseado de queso crema y relleno de frambuesa, fresas.
19. Alcachofas y brócoli a la parrilla con bolas de arroz
Para llenar la lonchera necesitarás:: bolas de arroz; corazones de alcachofa a la parrilla, brócoli, pimientos morrones; tomates cherry y mozzarella; fresas; semillas de girasol glaseadas.
20. Pasta sin gluten con brócoli y salsa pesto
Prepara la salsa pesto, omitiendo los frutos secos. Mezcla la pasta cocida con los ramilletes de brócoli, los tomates secos y el pesto. (Se recomienda usar pasta de lentejas rojas).
AdemásZanahorias hervidas, grosellas negras y frambuesas, mermelada de frutas natural, galletas de arroz. Prepara una salsa de berenjena para acompañar las galletas.
21. Ensalada de pasta y soja sin gluten
Para una ensalada tibiaMezcla la pasta cocida con edamame y tomates cherry; rocía con aceite de oliva y jugo de limón. (Se recomienda pasta de lentejas rojas).
Además: zanahorias y patatas moradas asadas; uvas con frambuesas; cereales con semillas de calabaza y cerezas secas; mermelada espolvoreada con azúcar.
22. Garbanzos con pastel
Agrega los guisantes germinados a los garbanzos y rocía con jugo de limón. Luego, coloca los bocadillos en los compartimentos de la lonchera: tomates cherry, zanahorias cocidas, apio, galletas de frijoles negros, una empanada de hojaldre, kiwi y mandarina, y ositos de goma con forma de pingüino.
23. Pimientos dulces rellenos de trigo
Prepara una salsa pesto, omitiendo los frutos secos. Prepara un relleno con trigo hervido (o cualquier otro cereal, como cebada perlada, arroz, mijo o bulgur), zanahorias cocidas y edamame; sazona con la salsa pesto. Rellena pimientos frescos con la mezcla de cereales.
Además: aceitunas, pan naan, moras y kiwi, semillas glaseadas.
24. Pasta con salsa pesto y albóndigas
Prepara la salsa pesto, omitiendo los frutos secos. Cuece la pasta para lasaña y mézclala con la salsa pesto. Al preparar las albóndigas, añade la coliflor a la carne molida de pavo. Ensarta las albóndigas en brochetas.
- Bolas de maíz con queso
- Bolas de maíz con cebolletas
- Bolas de arroz
- Bolas de cangrejo
- Albóndigas
- Albóndigas de pollo con espinacas
- Albóndigas de pollo con queso
- Bolitas de queso
25. Pechugas de pollo fritas rebozadas
Sumerge las pechugas de pollo en el huevo, luego cúbrelas con pan rallado y avena o copos de maíz. Fríelas en una sartén de 3 a 5 minutos por cada lado. Para acompañar las pechugas empanizadas, prepara una salsa de durazno. Prepara galletas secas con semillas de lino; también puedes mojarlas en la salsa.
Además: tomates cherry, edamame soja y pimiento morrón, frambuesas y fresas, semillas de girasol glaseadas.
Continuación de la selección: 50 ideas para la lonchera de regreso a clases (Parte 2)
Categorías:
Recetas similares
