Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

La ensalada se compone de pera en rodajas, lechuga, semillas de granada, queso azul y miel. Se sirve con un aderezo hecho con vinagre de champán, mostaza, ajo y jugo de limón.

Ingredientes:

Para la ensalada:

• 60 gramos de queso gorgonzola
• 8 cucharadas. lechuga romana o espinacas tiernas
• 1 pera madura
• 1/3 taza de semillas de granada
• Pimienta recién molida
• 1 cucharada de miel

Para el aderezo de ensalada:

• 1/4 taza de vinagre de champán
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso gorgonzola, lechuga romana, espinaca, peras, granada, Miel, vinagre de champán, mostaza de Dijon, ajo, zumo de limón

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un tazón pequeño de vidrio, bate bien el vinagre de champán, la mostaza Dijon, el ajo, el jugo de limón y la pimienta negra molida. Luego, incorpora el aceite de oliva batiendo y vierte el aderezo en un chorrito fino. Divide la mezcla por la mitad y refrigera (el resto se puede usar según sea necesario o guardar para otro uso).
Paso 2
• Corta la pera por la mitad y luego en rodajas finas en diagonal; llena una ensaladera grande. Agrega la lechuga romana, la granada, el queso gorgonzola desmenuzado y rocía con la vinagreta de champán. Espolvorea con pimienta molida, reparte la ensalada en porciones y rocía con un poco de miel. Sirve inmediatamente.

Votos: 3