Tiempo: 4 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

El aromático aperitivo francés Lillet Blanc en esta festiva sangría realza el delicado sabor de la carambola. Elaborada con champán y sirope de vainilla, esta sangría es perfecta para las fiestas navideñas, ocasiones especiales como despedidas de soltera y cumpleaños, y le dará un toque especial a cualquier celebración.

Ingredientes:

• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1 vaina de vainilla
• 2 cucharadas de aperitivo Lillet Blanc
• 1 taza de agua con gas
• 2,5 cucharadas de jugo de limón
• 450 g (aproximadamente 2 carambolas medianas), cortadas en trozos de 0,3 cm de grosor.
• 750 ml de champán o vino blanco espumoso, frío.
• Azúcar granulada dorada para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

azúcar, vaina de vainilla, vino espumoso, champán, Aperitivo Lille Blanco, agua carbonatada, zumo de limón, carambola

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Preparación:

Paso 1
• En una cacerola pequeña, calienta el azúcar granulada y media taza de agua hasta que hierva, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Parte la vaina de vainilla por la mitad a lo largo, raspa las semillas con un cuchillo y agrégalas a la cacerola. Deja cocer a fuego lento durante un minuto más. Deja enfriar y luego vierte en una jarra de 2.8 litros.
Paso 2
• En una jarra, mezcla el vino Lillet, el agua con gas y dos cucharadas de jugo de limón. Agrega la carambola y cubre la jarra con papel film. Refrigera la sangría durante al menos cuatro horas o toda la noche.
Paso 3
• Antes de servir, vierte la media cucharada restante de jugo de limón en un platillo. Coloca una pequeña cantidad de azúcar granulada dorada en otro platillo. Humedece los bordes de ocho vasos con jugo de limón y luego pásalos por el azúcar. Vierte el champán en la jarra y revuelve suavemente. Llena cada vaso hasta la mitad con hielo, luego vierte la sangría y decora con una carambola.

Votos: 1