Tiempo: 3 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Receta paso a paso para preparar puré de sopa de melocotón y menta con champán.

Ingredientes:

• 1 botella de champán seco
• 6 duraznos grandes y frescos, pelados y en rodajas.
• 1/8 cucharadita de sal
• 4 ramitas grandes de menta fresca, dejadas enteras pero bien lavadas y secas.
• pimienta blanca
• 2 cucharadas de crema agria
• 12 ramitas pequeñas de menta fresca, para decorar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

champán, duraznos, menta, granos de pimienta blanca, cCrea agria

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Preparación:

Paso 1
• En una cacerola grande, combine el champán, los duraznos, la sal, las ramitas grandes de menta y la pimienta blanca. Cocine a fuego medio durante 20 minutos para que se mezclen los sabores. Retire del fuego y deseche las ramitas grandes de menta. Ajuste la sal y la pimienta blanca al gusto. Triture todos los ingredientes con una batidora de mano y refrigere. Sirva la sopa en tazas con media cucharadita de crema agria y unas ramitas pequeñas de menta.

Votos: 6