Colección de recetas con ingredientes - .
Vistas: 1.065El maíz como guarnición se prepara con casi los mismos ingredientes que la carne de res. En verano y otoño, se prepara con mazorcas de maíz frescas, y en invierno, se pueden sustituir por 4 tazas de granos de maíz congelados. Rachel Ray recomienda servir la carne de res con... leer más
Vistas: 841“Cuando era pequeña”, recuerda Molly Yeh, “siempre que mi familia pedía comida en nuestro restaurante chino favorito, era lo mismo: muchas empanadillas y pollo kung pao, pero sin cacahuetes (mi madre era alérgica a ellos). Aunque yo era... leer más
Vistas: 935Vale la pena dedicarle tiempo extra a preparar su propio aceite de chile aromático para estos fideos picantes de Sichuan. La receta rinde más aceite del necesario para estos fideos, pero puedes usarlo en otros platos. leer más
Vistas: 774Estas empanadillas chinas se pueden servir como plato principal o como aperitivo, servidas individualmente en cucharas de sopa asiáticas. Rellenas de cerdo, champiñones y cebolletas, son increíblemente jugosas y sabrosas. No olvides la salsa especial. leer más
Vistas: 1 216La salsa hoisin es una salsa china popular elaborada con pasta de soja fermentada y especias como ajo, chile y sésamo. En esta receta, se utiliza en un adobo para pollo junto con salsa de soja, pimienta de Sichuan y vino de arroz. leer más
Vistas: 862Aunque este plato sichuanés se prepara tradicionalmente con carne de cerdo picada, la mayor parte de su sabor y textura proviene de la pasta de frijoles picante, el tofu suave y, por supuesto, los granos de pimienta de Sichuan. Por lo tanto, puedes sustituir fácilmente la carne por champiñones sin sacrificar el sabor. leer más
Vistas: 2.499Esta salsa picante china con ajo, especias y chiles crujientes ha ganado muchos adeptos fuera de China, pero puede ser difícil encontrarla a la venta fuera del país. Prepara tu propia versión casera de esta salsa crujiente y... leer más
Vistas: 744Esta deliciosa pastilla de caramelo, crujiente y cubierta de chocolate blanco, está rellena de un sabor maravillosamente especiado que complementa a la perfección la dulzura del caramelo y el chocolate. Se añade polvo de cinco especias chinas directamente al caramelo, junto con granos de pimienta de Sichuan triturados y... leer más
Vistas: 1.020Una mezcla de especias como la pimienta de cayena, el comino y la pimienta de Sichuan eleva las patatas fritas a un nuevo nivel de sabor, y no solo constituyen un interesante aperitivo picante para acompañar la cerveza, sino también una excelente guarnición que se puede servir incluso en un día festivo. leer más
Vistas: 4.590Asa estas costillas cortas al estilo asiático. Esta receta utiliza costillas cortas de res con bastante grasa, lo que les aporta un sabor ahumado. Córtalas en trozos manejables y marínalas durante media hora en un glaseado de naranja y jengibre con... leer más
Vistas: 1.740Las chuletas de lomo de cerdo natural se cocinan rápidamente, tienen una presentación impecable y su carne tierna absorbe fácilmente los sabores de las especias. Las chuletas a la parrilla son especialmente exquisitas, con sus apetitosas marcas de la parrilla y un delicioso toque ahumado. leer más
Vistas: 23.083El tofu mapo es uno de los platos más populares de la cocina de Sichuan. Está impregnado del aroma de la especia característica de la región, la pimienta de Sichuan, y del rico y picante sabor de la pasta de frijoles dobajiang. Según la leyenda, el nombre tofu mapo (tofu de anciana con marcas de viruela) leer más
Vistas: 2.821Aunque no tengas ahumador, hay una excelente manera de disfrutar de un pollo ahumado casero y natural. Puedes cocinarlo en la estufa en una sartén profunda forrada con papel de aluminio y rellena con una mezcla de té negro, arroz seco y... leer más
Vistas: 5 271El pato ahumado con té negro es un plato tradicional de la provincia china de Sichuan, donde también se le conoce como "rancha". Antes de cocinarlo, el pato entero se deja en remojo durante toda la noche en una marinada picante hecha con té negro, miel, jengibre, cebolletas y sal. leer más
Vistas: 10.795El plato chino dan dan se originó en la provincia de Sichuan y originalmente se consideraba comida callejera. Los vendedores recorrían las calles llevando un palo largo sobre sus hombros, con una cesta de fideos calientes colgando de un extremo y una olla de salsa en el otro. leer más
Vistas: 3.798Prepara un asado festivo al estilo tradicional inglés, con su correspondiente pudín de Yorkshire. La mejor opción para asar es el corte grueso de la séptima costilla, también conocido como costilla de primera, que produce una carne muy jugosa y tierna. leer más
