empanadillas chinas al vapor

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 21

Valor nutricional por ración:

calorías 129, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 20 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 11 mg, sodio 231 mg, azúcar 0 GRAMO.

Estas empanadillas chinas se pueden servir como plato principal o como aperitivo, servidas individualmente en cucharas de sopa asiáticas. Rellenas de cerdo, champiñones y cebolleta, son increíblemente jugosas y sabrosas. No olvides la salsa especial para un sabor aún más intenso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

empanadillas chinas

220 g de carne de cerdo picada
0,5 taza de champiñones de paja finamente picados
3 cebolletas (solo la parte verde), finamente picadas.
1 cucharada de jengibre picado
1 cucharada de salsa de soja ligeramente salada
1 cucharadita de aceite de sésamo
2 cucharadas de mezcla de especias molidas de Sichuan (pimienta de Sichuan, comino, ajo en polvo y hojuelas de chile seco)
21 láminas de masa para empanadillas

Salsa dulce y picante

1/4 cucharada de vinagre de arroz
0,5 cucharaditas de pasta de chile asiática
1 cucharadita de jengibre picado
1,5 cucharaditas de miel
Equipos especialesvaporera de bambú

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa wonton, carne de cerdo picada, hongos, raíz de jengibre, cebollas verdes, pimienta de Sichuan, pasta de chile, Miel, vinagre de arroz

Cocinar el plato según la receta:

Albóndigas:

En un tazón grande, combine la carne de cerdo molida, los champiñones en rodajas, las cebolletas, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la mezcla de especias. Mezcle bien.
Coloca una cucharada de relleno sobre cada lámina de masa y junta los bordes hacia el centro, dejando el centro libre. Golpea suavemente la empanadilla sobre la encimera para aplanar la base. Para evitar que se sequen, cúbrelas con una toalla de papel húmeda hasta que estén listas para cocinar.

Corta un trozo de papel de horno del tamaño adecuado para tu vaporera. Rocíalo ligeramente con aceite en aerosol y colócalo en la vaporera.
Coloca las empanadillas en una vaporera y ponla sobre un wok o una cacerola mediana con agua hirviendo. Cocina al vapor durante 6-8 minutos o hasta que el relleno esté bien cocido.
Salsa dulce y picante:

En un bol mediano, mezcla todos los ingredientes de la salsa. Sirve las empanadillas en una cuchara sopera china con una pequeña porción de salsa.