Aperitivos que saben mejor fritos

Cómo freír en abundante aceite:

Calienta 7,5 cm (3 pulgadas) de aceite vegetal o de cacahuete en una cacerola grande y profunda hasta que un termómetro para freír marque 190 °C (350 °F) (o usa una freidora). Prepara la masa (consulta las recetas a continuación). Sumerge los ingredientes en la masa por tandas, dejando que escurra el exceso, y colócalos con cuidado en el aceite caliente. Fríelos, dándoles la vuelta según sea necesario, hasta que estén crujientes y dorados.

queso brie

Corta el brie en gajos. Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de agua con gas fría. Incorpora 2 cucharadas de hierbas picadas. Cocina durante 1-2 minutos.

Galletas tipo sándwich

Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de agua con gas fría. Incorpora 1/2 cucharadita de canela molida y 1 cucharada de azúcar. Cocina durante 2-3 minutos.

Snickers

Congela las barras de Snickers. Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 3/4 de taza de agua con gas fría. Agrega 2 yemas de huevo. Incorpora 1/2 cucharadita de canela molida y 1 cucharada de azúcar. Fríe durante 2-3 minutos.

Mini magdalenas

Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de agua con gas fría. Añade un poco de aceite de nuez. Cocina durante 1-2 minutos.

Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada

Corta el sándwich en 4 trozos. Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 1/4 tazas de agua con gas fría. Incorpora 1/2 cucharadita de canela molida y 1 cucharada de azúcar. Hornea durante 3-4 minutos.

Tocino

Fríe el tocino y sécalo con papel de cocina. Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de agua con gas fría. Añade una pizca de pimienta negra o de cayena. Fríe durante aproximadamente 1 minuto.

Huevos escalfados

Deja que los huevos escalfados alcancen la temperatura ambiente. Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de agua con gas fría. Incorpora 2 cucharadas de hierbas picadas o una pizca de curry en polvo. Fríe durante 1-2 minutos.

Macarrones con queso

Extiende los macarrones con queso en una fuente para hornear; deja enfriar y corta en cuadrados. Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de agua con gas fría. Agrega una pizca de pimienta de cayena. Cocina durante 1-2 minutos.

Frutos secos variados

Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de agua con gas fría. Añade una pizca de pimienta de cayena o curry en polvo. Cocina durante aproximadamente 1 minuto.

Plátanos

Corta los plátanos en rodajas. Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 1/4 tazas de agua con gas fría. Añade un poco de aceite de nuez. Fríe durante aproximadamente 1 minuto.

Puré de papas

Deja enfriar el puré de patatas y forma bolitas. Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de agua con gas fría. Incorpora 2 cucharadas de hierbas picadas. Fríe durante 2-3 minutos.

Jengibre

Pela y corta el jengibre en rodajas. Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de agua con gas fría. Incorpora 1/2 cucharadita de canela molida y 1 cucharada de azúcar. Fríe durante aproximadamente 1 minuto.

Aceituna

Si es necesario, retira las semillas. Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de agua con gas fría. Incorpora 2 cucharadas de hierbas picadas. Fríe durante aproximadamente 1 minuto.

Fresa

Quita los tallos a las fresas. Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de agua con gas fría. Agrega 1/2 cucharadita de canela molida y 1 cucharada de azúcar. Fríe durante aproximadamente 1 minuto.

Tarta de queso

Corta el pastel de queso frío en porciones. Mezcla 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 taza de agua con gas fría. Incorpora 1/2 cucharadita de canela molida y 1 cucharada de azúcar. Hornea durante 4-5 minutos.

Arroz precocido

No utilice rebozado. Fría durante unos 30 segundos.