Sándwiches crujientes de ensalada de pavo

Votos: 1

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Estos sándwiches son deliciosos y nutritivos, y muy fáciles de preparar. Si los preparas con anticipación y no quieres que se pongan blandos, puedes sustituir las uvas por arándanos secos. El relleno también se puede servir por separado, quizás sobre hojas de lechuga.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

600 g de pechuga de pavo ahumada, cortada en cubos.
1 taza de cebolletas picadas
3/4 taza de apio picado
1/3 taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 taza de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad.
250 g de queso provolone, cortado en cubos de 1 cm.
1/2 taza de almendras laminadas, tostadas y picadas gruesas (opcional)
3 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de cebollino fresco picado con tijeras
Pan de sándwich suave de grano integral, para servir.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Receta:

Coloca el pavo en un tazón mediano y sazona con sal y pimienta. Agrega el resto de los ingredientes (excepto el pan) y mezcla bien. Sirve sobre pan tostado para sándwich.