Ponche de hibisco tibio
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 161, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 7 mg, azúcar 30 GRAMO.
calorías 161, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 7 mg, azúcar 30 GRAMO.
Un ponche caliente lleno de trozos de fruta fresca y seca y especias, perfecto para cualquier ocasión festiva. Esta receta está inspirada en la cocina mexicana. ponche, que también puede incluir caña de azúcar fresca, espino mexicano texocotl, tamarindo, naranja y guayaba fresca.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de flores de hibisco secas
- 110 g de piloncillo, picado grueso (o 1/2 taza de azúcar moreno oscuro bien compactado)
- 2 manzanas (1 roja, 1 verde), cortadas en rodajas
- 1 pera, en rodajas
- 1 taza de trozos de piña fresca
- 0,5 tazas de ciruelas pasas sin hueso
- 3 ramas de canela + extra para decorar
- 3/4 taza de néctar de guayaba
- Tequila, ron o brandy para servir (opcional)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: flores de hibisco secas, azúcar sin refinar, guayaba (néctar), canela, manzanas, peras, Piña, ciruelas pasas
Cocinar el plato según la receta:
- Envuelve las flores de hibisco en un trozo de gasa. Colócalas en una cacerola grande junto con el piloncillo, las manzanas, la pera, la piña, las ciruelas pasas y las ramas de canela, y cúbrelas con 7 tazas de agua.
- Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el piloncillo se disuelva. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Deseche el hibisco. Continúe cocinando a fuego lento la fruta hasta que se ablande, aproximadamente 15 minutos. Agregue el néctar de guayaba.
- Vierta en tazas; agregue tequila, ron o brandy si lo desea. Decore con ramitas de canela.
Autor de la receta - Yang Sun Ho es creadora de recetas para un sitio web de comida con tutoriales y artículos informativos.
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