Ciruelas pasas

Si buscas preparar una cena especial de forma rápida y sencilla, considera las chuletas de lomo de cerdo con hueso. Siempre lucen espectaculares al servirlas, especialmente rellenas. Haz un corte en el lateral de cada chuleta y... leer más

Una rica salsa de tomates, agracejo, ciruelas pasas doradas iraníes y especias impregna la pechuga de pavo con una explosión de sabores y aromas. Este plato festivo es ideal para una reunión pequeña. Las ciruelas pasas doradas tienen un ligero toque ácido y... leer más

• Pollo
• relleno de arroz salvaje

Unos minutos antes de que el pollo esté listo, se le aplica un glaseado de mermelada de naranja y vinagre de sidra de manzana, lo que le da a la piel una textura deliciosamente brillante y crujiente. El relleno de arroz salvaje se hornea por separado del pollo. A diferencia de... leer más

Las hamburguesas de lomo de cerdo natural se fríen en sartén y se sirven con una salsa cremosa de manzana. Las manzanas Granny Smith, ligeramente ácidas, las ciruelas pasas y las chalotas picantes le dan a la salsa un sabor complejo e intenso, perfecto para un lomo de sabor neutro. leer más

Prepara estos caramelos blandos para las fiestas, hechos con galletas trituradas, leche condensada, chocolate y ron, con ciruelas pasas para un sabor intenso. Si lo deseas, puedes rebozarlos en azúcar granulada de cualquier color. Cuanto más tiempo reposen, más brillantes se verán. leer más

Ningún Año Nuevo judío está completo sin una porción de tzimmes, un postre hecho con tubérculos y frutas secas. La fruta y la miel simbolizan la dulzura del Año Nuevo. Las zanahorias y los boniatos se cortan en rodajas, siguiendo la tradición de la esperanza eterna para el Año Nuevo. leer más

Un ponche caliente con trozos de fruta fresca y seca, y especias, es perfecto para cualquier ocasión festiva. Esta receta está inspirada en el ponche mexicano, que también puede incluir caña de azúcar fresca. leer más

El ras el hanout y la picante harissa impregnan este estofado de ternera con los mágicos aromas de la cocina marroquí. Cocinado a fuego lento durante varias horas, la carne queda tierna y jugosa, como recién salida del horno. Sírvelo con cuscús al vapor y tendrás... leer más

Invita a tus hijos a preparar sus propios bombones para regalar a sus amigos o acompañar el té en familia. Estas trufas están rellenas de frutos secos y frutas deshidratadas, y son muy saciantes. ¡A los niños les encantará medirlas! leer más

¿Buscas una comida sustanciosa, reconfortante y caliente para toda la familia? Con especias como canela, cúrcuma, jengibre y cilantro, este jugoso pollo es justo lo que necesitas. Está hecho con muslos de pollo ligeramente sellados y luego... leer más

En Estados Unidos, el pastel de frutas secas se ha convertido en objeto de bromas navideñas a nivel nacional, como si se regalara el mismo pastel cada año en Navidad. A pesar de las burlas, esta receta intenta reivindicarlo, y hay que reconocer que lo consigue. leer más

El relleno de pan es una guarnición popular para el pavo de Acción de Gracias en Estados Unidos, y también es adecuado para otras fiestas de invierno. El relleno se puede hornear dentro del pavo, pero la mayoría de la gente prefiere cocinarlo por separado, ya que rinde más, y... leer más

Los muslos de pollo se fríen en sartén hasta que la piel esté crujiente y de un color dorado intenso, y luego se terminan en el horno en una salsa de vino agridulce con aceitunas negras y verdes y ciruelas pasas. Se sirven con verduras hervidas. leer más

Una mezcla de frutos secos y nueces es un tentempié saludable, fácil de llevar y tener a mano. En lugar de comprar una mezcla preparada, puedes crear la tuya propia con los ingredientes que prefieras. leer más

El pastel negro jamaicano es un dulce navideño tradicional de Jamaica. Pariente del pudín navideño inglés, también se elabora con fruta deshidratada, que los jamaicanos dejan en remojo durante semanas, a veces incluso meses. leer más

El mole poblano es una salsa tradicional mexicana del estado de Puebla, del cual toma su nombre. La salsa cuenta con un sabor complejo y multifacético, y contiene una multitud de ingredientes aparentemente incompatibles: vegetales, leer más

• Cerdo
• Salsa barbecue

La receta utiliza chuletas gruesas de lomo de cerdo, cortadas de manera que cada pieza tenga dos costillas. Las chuletas se frotan con una mezcla de pimienta negra molida, azúcar moreno y pimentón ahumado, se marinan durante varias horas y luego se cocinan. leer más

• Masa
• Relleno

Estos panecillos dorados y crujientes, rellenos de ciruelas pasas especiadas y cubiertos con una costra de azúcar, son el acompañamiento perfecto para el té de invierno. El rugelach, un dulce judío, se elabora tradicionalmente con una masa amasada con mantequilla y aceite. leer más

Si quieres impresionar a tus invitados con un plato de carne único, prepara un lomo de cerdo entero relleno de frutos secos. Al cortarlo, el lomo tiene una apariencia muy atractiva y un sabor fantástico. Retira los huesos de la carne y... leer más

Este plato es una combinación perfecta de verduras, carne y fruta seca. El sabor es multifacético, dulce y picante, perfecto para una cena de fin de semana. El pollo y la guarnición de verduras se cocinan en una sartén, primero en la estufa y luego todo lo demás. leer más

Este plato se prepara con paleta de res, que se corta en cubos y se fríe en grasa de tocino hasta que esté dorada. Luego, la carne se mezcla en un caldero con cebollas y zanahorias caramelizadas en la misma grasa. leer más

La base de este plato marroquí es el cuscús y la pechuga de pollo frita. Ambos ingredientes se cocinan rápidamente, lo que lo convierte en un manjar exquisito incluso en una cena entre semana después de un duro día de trabajo. El plato también incluye: leer más

Este divertido pastel, con un nombre igual de divertido, está inspirado en el popular aperitivo estadounidense "Ants on a Log" (hormigas en un tronco), que los niños estadounidenses llevan preparando desde hace más de medio siglo. Consiste en un trozo de apio untado con mantequilla de cacahuete. leer más

Un pato entero al horno con relleno es un plato festivo y abundante que se convertirá en el centro de atención de tu mesa. Prepara un delicioso relleno de pan de centeno con manzanas, ciruelas pasas y especias aromáticas, y rellena la cavidad del pato con él. Esto... leer más

• Magdalenas
• Vidriado

Prepara magdalenas de chocolate bajas en calorías sustituyendo parte de la mantequilla por yogur griego bajo en grasa y puré de ciruelas pasas. Quedarán deliciosas e increíblemente jugosas, y las ciruelas pasas realzarán su sabor a chocolate. Para decorar estas pequeñas magdalenas: leer más

Las ciruelas pasas, dulces y carnosas, no solo son saludables, sino que también son un postre delicioso. Para hacer trufas de ciruela pasa, no es necesario triturarlas ni darles forma de caramelos. Simplemente inserta una almendra en cada ciruela pasa cortada. leer más

• Compota
• Crepe

El panqueque esponjoso, también conocido como Dutch baby pancake en Estados Unidos, es bastante diferente de los panqueques tradicionales. En primer lugar, se asemeja a un pastel o a un pudín de Yorkshire y se prepara para una o más personas. leer más

Al preparar este plato, puedes tener carne, salsa y guarnición a la vez. Los pasos que requieren tu intervención directa son muy rápidos, y el horno se encarga del resto. El resultado compensa con creces todo el esfuerzo. leer más

Esta tarta de rejilla será un delicioso manjar para una pequeña celebración familiar. Su aspecto y su mágico aroma aportarán calidez y confort a tu hogar, y su sabor a manzanas especiadas y frutos secos no dejará a nadie indiferente. Añade un toque de exquisitez al relleno con... leer más

• Masa
• Nachika

El pan birnbrot suizo se distingue de otros panes por su generoso relleno de fruta deshidratada, principalmente peras deshidratadas, complementado con otras frutas deshidratadas, nueces, frutas confitadas y especias aromáticas. El relleno, mezclado con - leer más

La combinación de carne y ciruelas pasas es muy conocida en la cocina. Ambos ingredientes se complementan a la perfección. Dependiendo del dulzor de las ciruelas pasas, la carne puede adquirir un toque ácido o dulce. Este estofado de cerdo braseado con ciruelas pasas marida a la perfección con... leer más

El chutney es una salsa picante tradicional india elaborada con frutas —manzanas, frutas tropicales—, jengibre y chile. Se tritura y se utiliza para realzar el sabor del plato principal. Su color vibrante le da un toque especial a la mesa. leer más

Receta detallada con fotos.

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• Para decoración:

Receta detallada con fotos.

• Condimento criollo de Emeril:

Receta detallada con fotos.

• Bizcocho
• Impregnación
• Crema
• Vidriado

Una receta para preparar el pastel "Slavyanka" con crema de mantequilla y glaseado de chocolate en una olla de cocción lenta. leer más

La tarta de ciruelas Far Breton es una tarta francesa muy popular. Su nombre proviene de la región de Bretaña, en el noroeste de Francia. Esta región costera posee una marcada influencia celta, que ha afectado no solo a sus tradiciones y lengua, sino también... leer más