10 productos estadounidenses que conquistaron el mundo

¿Se imaginan Italia sin tomates, Francia sin vainilla o Rusia sin patatas? Sin duda, la gastronomía de cada país sería completamente diferente si no fuera por los productos estadounidenses.

¿Qué es esto?


1. Aguacate. Esta fruta con forma de pera es originaria de Centroamérica y México. Existen evidencias de que se cultivaba allí hace al menos 5000 años. Los mayas creían que los aguacates poseían poderes mágicos y eran un poderoso afrodisíaco. Los aguacates contienen aproximadamente un 20 % de grasas monoinsaturadas saludables. Los marineros los llamaban "peras de mantequilla" y los usaban como si fueran mantequilla. El estado de California, en Estados Unidos, es actualmente el mayor productor de aguacates.


2. Pimienta. Tanto los pimientos dulces como los picantes son ahora un ingrediente básico en algunas cocinas del mundo. Es difícil imaginar una época en la que los pimientos estuvieran completamente ausentes de Asia o Europa. Esta hortaliza apareció por primera vez en América hace más de 10.000 años y fue uno de los primeros cultivos de los pueblos indígenas. En aquel entonces, los pimientos se utilizaban en Perú con fines culinarios y medicinales. Tras la llegada de las semillas de pimiento a Europa, comenzaron a cultivarse prácticamente en todas partes, especialmente en las regiones tropicales de diversos países.


3. Chocolate. ¿Te imaginas el mundo moderno sin chocolate? ¡Es simplemente imposible! El chocolate se elabora a partir del fruto del árbol del cacao, originario de Sudamérica. El cacao se cultiva en Centroamérica y México desde hace 3000 años. Tanto los mayas como los aztecas preparaban una bebida con él, pero no era dulce como la conocemos hoy. Era amarga y tenía sabor a chile. El chocolate moderno se elabora a partir de granos de cacao tostados y molidos.


4. Maíz. Los nativos americanos cultivan maíz desde hace 5000 años. Este grano fue fundamental para la supervivencia de los primeros colonos. Se puede consumir fresco o seco. Los granos de maíz secos se conservan durante mucho tiempo. Para más información, lea el artículo completo. El maíz y su historia de origen.


5. Papaya. Esta fruta, descubierta también por primera vez en América, es ahora la base del plato tradicional tailandés som tam, una ensalada de frutas dulce y picante.


6. Cacahuete o maní. Se sabe que esta planta se cultivó por primera vez en Sudamérica hace 7000 años. Para los expertos culinarios, es un fruto seco, y para los botánicos, una leguminosa leñosa e indehiscente. De hecho, es una leguminosa. Hoy en día, la mantequilla de cacahuete se elabora con ella. China es actualmente el mayor productor de cacahuetes. Los cacahuetes llegaron a ese país en el siglo XVII y enseguida se convirtieron en un ingrediente popular en muchos platos.


7. Piña. La palabra "piña" fue utilizada originalmente por los europeos para referirse a las piñas de pino. Cuando se descubrió esta fruta en los trópicos americanos, inicialmente se pensó que también era una piña de pino, de ahí su nombre. La piña contiene una enzima que descompone las proteínas, por lo que los lugareños la usaban para ablandar la carne.


8. Papas: Origen y beneficios. Los orígenes de esta hortaliza rica en almidón se remontan a las tierras altas prehistóricas de Argentina. Desde allí, la papa se extendió por primera vez a América del Sur y del Norte, y luego a Europa. Inicialmente, existían pocas variedades, ¡pero hoy hay más de 5000!


9. Tomates. Se desconoce la fecha y el lugar exactos de su origen, pero muchos estudiosos creen que se originaron en Sudamérica. Los mayas fueron los primeros en utilizar el tomate en la cocina. Los conquistadores españoles lo llevaron a Europa, tras lo cual comenzó a cultivarse en muchas otras partes del mundo. En la América colonial, el tomate fue considerado venenoso durante mucho tiempo, por lo que no se consumía como alimento, sino que se cultivaba exclusivamente como planta ornamental.


10. Vainilla. El árbol de vainilla es originario de México. El polvo de vainilla se obtiene de las vainas largas y delgadas de esta planta. Los franceses se enamoraron de la vainilla y comenzaron a cultivarla en sus colonias tropicales, como Madagascar. Es allí donde se produce actualmente la mayor parte de la vainilla del mundo. En este artículo, leerá... Qué hacer con las vainas de vainilla.

Estos son los principales productos estadounidenses que ahora son conocidos en todo el mundo, y sin los cuales es absolutamente imposible imaginar nuestra vida.

Le invitamos a familiarizarse con Recetas de cocina americana.