Pastel de pastor congelado
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 271, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 615 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 271, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 615 mg, azúcar 5 GRAMO.
Si te sobran guisos, puré de patatas y verduras en el congelador después de las fiestas, prepara un sustancioso pastel de carne. Elaborado con ingredientes congelados y básicos de la despensa, esta receta es perfecta para esos días en los que no te apetece ir al supermercado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla, picada
- 1 cucharadita de salvia seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 taza de harina
- 450 g de mezcla congelada de guisantes verdes y zanahorias, descongelada.
- 2,5 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 3 tazas de sobras de cerdo desmenuzado o pollo a la parrilla.
- 4 tazas de puré de patatas sobrante
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe un molde para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) con aceite en aerosol.
- En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Añada la cebolla, la salvia y el tomillo y cocine hasta que la cebolla esté blanda, de 4 a 5 minutos. Incorpore la harina y cocine durante 3 minutos más. Añada los guisantes y las zanahorias, el caldo de pollo y la mostaza Dijon, y sazone con sal y pimienta. Deje que la mezcla hierva a fuego lento y espese durante 5 a 7 minutos.
- Incorpora la carne de cerdo y el pollo y vierte la mezcla en la fuente para hornear preparada. Cubre con puré de papas (si usas puré de papas congelado, sigue las instrucciones del paquete) y extiéndelo uniformemente sobre el relleno. Espolvorea con queso parmesano y pimienta.
- Hornear hasta que las patatas estén ligeramente doradas y el relleno esté bien caliente y burbujeante, de 50 a 60 minutos.
Autor de la receta - Katie Lee es una autora estadounidense de libros de cocina, crítica gastronómica, chef y escritora.
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