Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Langosta rellena (Astakos) - receta detallada.

Ingredientes:

• 2 langostas (1,2 kg)
• 225 g de carne de cangrejo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1 cucharada. pan rallado
• 1 categoría de huevo C2
• 1/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de cebolletas picadas
• Albahaca picada al gusto
• Copos de chile al gusto
• 1 cucharada de eneldo picado
• Sal y pimienta negra molida al gusto.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

langosta, carne de cangrejo, zumo de limón, pan rallado, huevos, mayonesa, cebollas verdes, hojuelas de pimiento rojo, albahaca, eneldo

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Preparación:

Paso 1
• Al cocinar langosta, asegúrese de que esté viva. Hierva agua con sal en una olla, introduzca la langosta (con la cola primero) y cocine durante 8-10 minutos. El caparazón debe adquirir un color naranja brillante. Una vez fría, corte la langosta por la mitad a lo largo. Retire las vísceras de la cabeza y enjuáguelas.
Paso 2
• En un bol, combine la carne de cangrejo, la mayonesa, el huevo, 3/4 de taza de pan rallado, las cebolletas, las hojuelas de chile, el eneldo, la sal y la pimienta. Coloque las mitades de langosta de lado, con la carne hacia arriba, rellene las cabezas de cangrejo con la mezcla, espolvoree con el pan rallado restante y hornee a 180 °C (350 °F) hasta que las langostas estén bien calientes y el pan rallado ligeramente dorado.

Votos: 4