Colas de langosta perfectas
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 327, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 1 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 259 mg, sodio 664 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 327, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 1 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 259 mg, sodio 664 mg, azúcar 0 GRAMO.
Las colas de langosta se pueden cocinar de diversas maneras: al vapor, al horno, a la parrilla o incluso asadas. Este último método ha demostrado ser el mejor para asegurar que las langostas queden perfectas, tiernas y en su punto. Esta receta rápida e infalible te ayudará a preparar un aperitivo espectacular en minutos, sin complicaciones.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 colas de langosta congeladas, de 140-170 g cada una, descongeladas (ver nota).
- 110 g (8 cucharadas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de chalotas picadas
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a la función de asar. Coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear con borde. Con unas tijeras de cocina, corta las colas de langosta longitudinalmente por la mitad. Luego, con un cuchillo, córtalas por la mitad, separándolas en dos mitades. Colócalas, con la carne hacia arriba, sobre la bandeja preparada.
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el perejil, la chalota, la ralladura de limón, 1/2 cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta negra molida hasta obtener una mezcla homogénea.
- Unta dos cucharadas de mantequilla sobre la carne de cada mitad de cola de langosta. Asa en el horno hasta que las cáscaras estén de color naranja brillante, la carne esté opaca y bien cocida, y las colas comiencen a rizarse, aproximadamente 4 minutos.
- Coloca las colas en una fuente para servir y rocía cada mitad con otra cucharada de mantequilla (reserva la mantequilla restante para otro uso).
Nota
Descongele las colas de langosta en el refrigerador durante 24 horas. Como alternativa, colóquelas en una cacerola grande y cúbralas con agua fría hasta que se descongelen por completo, lo que tardará entre 1 y 2 horas.
Categorías:
Recetas similares
