Magdalenas con arándanos
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Magdalenas de arándanos: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Magdalenas
- 1,5 tazas de harina de trigo de primera calidad
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 - 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 6 cucharadas (90 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza enlatada salsa de arándanos con bayas enteras
Vidriado
- 220 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 tazas de azúcar glas
- 1/4 taza de salsa de arándanos enteros enlatada
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Arándanos secos, para espolvorear.
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, cCrea agria, extracto de vainilla, salsa de arándanos, nuez moscada, arándanos secos
Cocinar el plato según la receta:
- Hacer cupcakesPrecalienta el horno a 180 °C y forra un molde para 12 magdalenas con capacillos de papel. En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada.
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, durante unos 2 minutos.
Añade el huevo y la vainilla y bate hasta que quede esponjoso, unos 3 minutos más. Reduce la velocidad a baja; añade la mezcla de harina y bate hasta que se integre con los ingredientes líquidos, aproximadamente 1 minuto.
Añade la crema agria y bate hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. - Vierte la masa en el molde. Hornea los cupcakes hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 22 minutos. Deja enfriar un poco y luego haz una pequeña hendidura en el centro de cada cupcake con el dorso de una cuchara pequeña.
Rellena cada cavidad con unas cucharaditas de salsa de arándanos. Coloca los cupcakes sobre una rejilla y déjalos enfriar por completo. - Mientras tanto, prepara el glaseado.En un bol grande, bate la mantequilla y 1 taza de azúcar glas con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, durante unos 2 minutos.
Reduce la velocidad de la batidora a media-media; añade gradualmente 2 tazas del azúcar glas restante y bate hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Aumenta la velocidad de la batidora a alta; incorpora la salsa de arándanos, la vainilla y la sal. Unta el glaseado sobre los cupcakes y decora con arándanos secos.
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