Hielo raspado con sabor a té

Votos: 1

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

El hielo raspado es un postre refrescante muy popular en Asia, Sudamérica y Estados Unidos. Se asemeja a una bola de nieve bañada en diversos jarabes, salsas dulces y leche condensada. Se utiliza hielo raspado para este postre porque, a diferencia del hielo picado o triturado, absorbe los jarabes, convirtiéndose en una deliciosa nieve que se derrite en la boca. En un día caluroso, date un capricho con este postre helado con sabor a té verde y limón, opcionalmente con licor de limoncello italiano.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Jarabe de té

1 taza de agua
1 taza de azúcar
6 bolsitas de té verde

Hielo raspado

8 tazas de hielo normal
1,5 tazas de agua
3 limones, exprimir el jugo de 2, cortar 1 en rodajas.
90 ml de licor de limoncello (opcional)
Ramitas de menta para decorar

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Jarabe de téEn una cacerola pequeña, combine el azúcar y el agua y llévela a ebullición. Retire del fuego y añada las bolsitas de té al jarabe. Deje reposar durante 10 minutos. Retire las bolsitas de té y deje enfriar el jarabe por completo.
Hielo raspado: En una licuadora, mezcle hielo, agua, jugo de limón, licor de limoncello (si se usa) y todo el jarabe de té hasta que quede suave.

Coloca hielo de té en vasos y decora con ramitas de menta y rodajas de limón.

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