Frutos secos con sabor a barbacoa picante
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Estos frutos secos picantes con sabor a barbacoa son perfectos como tentempié, para acompañar una cerveza o en ensaladas. Para hornearlos, usa partes iguales de almendras y anacardos. Cúbrelos con una mezcla de claras de huevo batidas con condimento para barbacoa y sirope de arce, y hornéalos. Las claras se endurecerán en la superficie, creando una corteza crujiente y deliciosa con un sabor dulce y picante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Cojones
- Proteína de 1 huevo grande
- 2-3 cucharadas de condimento para barbacoa (ver receta a continuación)
- 2-3 cucharadas de jarabe de arce
- 1 taza de almendras tostadas sin sal
- 1 taza de anacardos tostados sin sal
- Azúcar para espolvorear
Condimento para barbacoa
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de pimentón ahumado
- 3 cucharadas de sal gruesa
- 2 cucharadas de pimienta blanca
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de semillas de apio
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 0,5 cucharaditas de canela molida
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente aparte.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 160 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Bate las claras de huevo en un bol mediano hasta que estén espumosas. Agrega el condimento y el jarabe de arce. Incorpora las almendras y los anacardos y mezcla.
Salida: 2 cucharadas. - Extiende la mezcla de nueces sobre la bandeja para hornear preparada y espolvorea con un poco de azúcar. Hornea hasta que esté dorado, removiendo a la mitad del tiempo, durante 30-35 minutos. Deja enfriar durante 15-30 minutos. Puedes guardar los frutos secos especiados en un recipiente hermético hasta por una semana..
Autor de la receta - Eddie Jackson es un jugador de fútbol americano (equipo de fútbol americano Alabama Crimson Tide).
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