Hummus con sabor a pizza
Votos: 4
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Hummus con sabor a pizza: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tazas de garbanzos enlatados (escurrir y enjuagar), reservar 1/2 taza de salmuera.
- 1/4 cucharada de pasta de tahini con sésamo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 2-3 dientes de ajo
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Agrega la pasta de tomate, el orégano y la albahaca y cocina hasta que estén ligeramente tostados, aproximadamente 2 minutos. Transfiere la mezcla de tomate a un procesador de alimentos.
Añade el ajo, los garbanzos, el líquido de los garbanzos, la pasta de sésamo, el zumo de limón y una cucharadita de sal. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Categorías:
receta / Aperitivos / Aperitivos de verduras / Salsas / Luces cortas / / cocina árabe / cocina judía
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