Helado de chai latte

Votos: 1

Tiempo: 4 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 286, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 68 mg, sodio 114 mg, azúcar 25 GRAMO.

Transforma el picante masala chai en un helado, preparándolo sin necesidad de una heladera especial: basta con usar moldes para paletas o polos. Este postre es similar al helado tradicional indio llamado kulfi, pero con un toque de masala chai.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 bolsitas de té masala negro, abrir y desechar el contenido.
Media vaina de vainilla, cortada por la mitad a lo largo y raspada para extraer las semillas.
10 cucharadas de leche condensada con azúcar (unos 200 g)
1 lata (350 g) de leche condensada sin azúcar
3/4 taza de crema espesa
Equipos especiales: 6 bandejas para cubitos de hielo de frutas con una capacidad de 90 ml.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: té masala, vaina de vainilla, leche condensada, leche concentrada, crema

Cocinar el plato según la receta:

Coloca la leche condensada sin azúcar, el té y la vainilla en una cacerola pequeña y calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cuando la mezcla empiece a hervir, retira del fuego, tapa y deja reposar durante 30 minutos.
Cuela la mezcla con un colador fino en un bol grande y añade la leche condensada azucarada y la nata. Vierte la mezcla en moldes y congela durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.