Sándwiches de pavo de Sloppy Joe con salsa búfalo
Votos: 7
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Cubre panecillos redondos y suaves con carne molida de pavo sellada con mantequilla, salsa picante y queso azul cremoso para disfrutar de una experiencia de sándwich tradicional (sin las alitas de pollo).
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Sloppy Joe (Sloppy Joe)
- 900 g de pechuga de pavo molida
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
- Sal de apio
- Pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo
- 1 lata (400 g) de salsa de tomate
- 2 cucharadas. salsa Worcestershire
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla finamente picada
- 1 taza de cerveza o caldo de pollo
- 1/4 - 1/2 taza de salsa moderadamente picante o muy picante
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 4-5 zanahorias, 2 peladas y picadas finamente, 2-3 cortadas en tiras para decorar.
- 5-6 tallos de apio, 2-3 picados finamente y algunos cortados en tiras para decorar.
- 12 panecillos blandos para hamburguesas
Aderezo ranch de queso azul
- 1 taza de queso azul desmenuzado
- 1 taza de crema agria
- 1/4 taza de hierbas frescas picadas, como eneldo, cebollino o perejil.
- 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre de manzana
- 1 diente de ajo grande, rallado
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1/3 - 1/2 taza de suero de leche
Cubierta
- pepino encurtido en rodajas
- Cebollas crudas picadas o cebolletas
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Cocinar el plato según la receta:
- Para Sloppy Joe: En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla empiece a brillar, añade pavo molidoFreír, rompiéndolo en trozos grandes. Sazonar con sal de apio y pimienta.
Añade tomillo, apio picado, zanahorias en rodajas y cebolla. Cocina, tapado ligeramente, hasta que se ablanden, de 12 a 15 minutos. Desglasa la sartén con cerveza. Agrega salsa picante, vinagre de manzana, salsa Worcestershire y salsa de tomate. Reduce hasta que espese. Deja enfriar y guarda hasta el momento de usar. Calienta a fuego medio hasta que burbujee. - Para rellenar: En un bol, combine el queso azul, la crema agria, el eneldo y el perejil, el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta. Agregue suficiente suero de leche hasta obtener la consistencia deseada para la salsa.
Sirva el relleno de Sloppy Joe en panecillos cubiertos con pepinillos, cebollas y un poco de salsa. Sírvalo en platos con rodajas de zanahoria y apio y un poco de salsa. salsa ranchera como un baño.
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