perrito caliente de Chicago
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 329, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 783 mg, azúcar 10 GRAMO.
calorías 329, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 783 mg, azúcar 10 GRAMO.
No hace falta ir a Chicago para disfrutar de su famoso perrito caliente, con sus ingredientes clásicos. Las salchichas de los perritos calientes de Chicago suelen hervirse en agua, pero esta receta sugiere cocinarlas al vapor. Esto les dará un sabor aún más intenso y el panecillo al vapor quedará especialmente suave. Los ingredientes tradicionales de los perritos calientes de Chicago incluyen mostaza amarilla, pepinillos, tomate, cebolla, chiles encurtidos pequeños y el característico relish verde neón de Chicago, que se puede sustituir por relish normal si se desea. Todo esto se sirve en un panecillo con semillas de amapola.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 salchichas de res
- 4 panecillos para perritos calientes con semillas de amapola
- mostaza amarilla
- 1 pepino encurtido, cortado longitudinalmente en 4 trozos
- 1 tomate mediano, cortado en 8 gajos.
- El gusto de Chicago
- Media cebolla blanca dulce, picada muy finamente.
- 8 chiles pequeños encurtidos
- Sal de apio
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Cocinar el plato según la receta:
- Llena una cacerola grande con 2,5 a 5 cm de agua y colócala en una cesta para cocinar al vapor. Tapa bien y deja que hierva. Añade las salchichas a la cesta, tapa y cocina al vapor hasta que estén calientes, unos 5 minutos. Añade los panecillos a la cacerola, tapa y cocina al vapor hasta que estén tibios, aproximadamente 1 minuto.
- Retira los panecillos de la sartén y espolvorea el interior de cada uno con mostaza. Coloca una salchicha encima, luego una rodaja de pepinillo a un lado de la salchicha y dos rodajas de tomate al otro lado.
- Cubra con más mostaza y pepinillos, espolvoree con cebolla y agregue los pimientos. Espolvoree con sal de apio.
Nota
Si no encuentras panecillos con semillas de amapola, usa panecillos normales y espolvorea semillas de amapola sobre la salchicha al final.
Si no encuentras el relish de Chicago, puedes sustituirlo por relish de pepinillos dulces común.
Puedes usar cualquier tipo de chiles encurtidos.
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