Helado suave de piña
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Este helado suave de piña ha sido uno de los favoritos de Disneyland durante más de 30 años, pero puedes recrearlo en casa. Necesitarás una heladera. Lo especial de este postre es que no contiene lácteos, por lo que es apto para casi todo el mundo. Además, el helado suave de piña es increíblemente cremoso. Para prepararlo, necesitarás una lata de trozos de piña en almíbar, azúcar y mezclas secas para bebida de piña y gelatina de piña. Mezcla todo, bate en la heladera y sirve el helado suave.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (4 g) de mezcla deshidratada para bebida de piña (como Kool-Aid)
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- 1 cucharada de mezcla de gelatina de piña en polvo (como Jell-O Island Pineapple)
- 1 lata (566 g) de trozos de piña en conserva en almíbar
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, hierve 1 taza de agua a fuego alto. Retira del fuego y agrega la mezcla para bebida de piña, el azúcar y la gelatina, revolviendo hasta que se disuelvan por completo. Vierte la mezcla en un tazón mediano colocado sobre otro tazón más grande con agua helada y deja reposar hasta que se enfríe, aproximadamente 5 minutos.
- En una procesadora de alimentos o licuadora, triture los trozos de piña con el almíbar hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 2 minutos. Cuele la mezcla con un colador de malla fina, presionando la pulpa de piña con una espátula (deseche la pulpa restante). Incorpore el líquido colado a la mezcla de gelatina.
- Vierta la mezcla de piña y gelatina en una heladera y congélela según las instrucciones del fabricante hasta que tenga la consistencia de un helado suave, de 1 a 1 1/2 horas (detenga la heladera a la mitad del ciclo y raspe los lados del recipiente interior con una espátula).
- Transfiere el helado a una manga pastelera con una boquilla de estrella de 2,5 cm y rellénalo en los moldes individuales. Como alternativa, transfiere el helado a un recipiente de plástico y congélalo hasta que esté firme; luego, forma bolas con él y rellénalas en los moldes.
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