¿Qué verduras se pueden asar a la parrilla?
Puedes cocinar una gran variedad de alimentos a la parrilla. Al asar filetes o trozos de pescado, siempre puedes añadir pimientos o champiñones para darles un sabor diferente.
Puedes cocinar una gran variedad de alimentos a la parrilla. Al asar filetes o trozos de pescado, siempre puedes añadir pimientos o champiñones para darles un sabor diferente.
Ahora hablemos más sobre las verduras que resultan especialmente deliciosas a la parrilla.
1. Maíz
Coloca el maíz en la parrilla, aún con sus hojas, durante unos 20 minutos y estará listo. Gira las mazorcas mientras se cocinan, asegurándote de que reciban calor por todos lados. Si la mayoría de los granos están dorados y solo unos pocos están quemados, lo has hecho bien. Si prefieres cocinar el maíz sin las hojas, se cocinará en la mitad de tiempo.
2. Calabacín
Corta el calabacín longitudinalmente en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Úntalas con aceite vegetal, colócalas en la parrilla y dales la vuelta de vez en cuando. También puedes cortar el calabacín en rodajas y asarlo en brochetas.
3. Espárragos
Recorta los extremos de los espárragos, rocía los trozos restantes con aceite vegetal y colócalos en la parrilla. Asa los espárragos a fuego directo durante 6 a 12 minutos, según su grosor.
4. Setas
Las setas no son verduras, aunque se pueden cultivar en el jardín. Las pequeñas se pueden ensartar en brochetas, y las más grandes se pueden asar directamente a la parrilla; solo asegúrate de rociarlas con aceite antes de cocinarlas. Ásalas a fuego directo durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
5. Pimiento dulce
Los pimientos le dan color a cualquier shashlik, pero también se pueden cocinar solos. Corta los pimientos por la mitad, retira las semillas y las membranas, y ásalos a la parrilla sobre fuego directo durante 10-15 minutos.
6. Cebollas
Pela la cebolla, córtala en aros y rocíala con aceite. Si lo prefieres, córtala por la mitad, rocíala con aceite vegetal y colócala con cuidado en la parrilla. Cocina la cebolla a fuego lento, dándole la vuelta solo una vez. Estará lista en 15 minutos, con un bonito color marrón.
7. Tomates
Compra tomates que aún no estén del todo maduros. Así evitarás que se deshagan al asarlos. Puedes cortarlos en rodajas y ensartarlos en brochetas, o partirlos por la mitad y asarlos en brochetas.
8. Papas
Las patatas deben pelarse, pero antes de asarlas, hay que dejarlas en remojo en agua con sal durante un rato. Después, se pueden cortar en rodajas, untar con aceite vegetal y colocar en la parrilla. Se pueden asar a fuego directo durante 15-20 minutos o sobre brasas, dándoles la vuelta de vez en cuando. En este último caso, estarán listas en 20-30 minutos.
9. Alcachofas
Si tienes una alcachofa entera, retira las hojas exteriores y córtala por la mitad; luego, hiérvela en agua con sal. Las alcachofas jóvenes no necesitan escaldarse. Úntalas con aceite y cocínalas durante 10 minutos.
Te invitamos a visitar nuestra sección con recetas de platos elaborados con verduras a la parrilla.
Ahora hablemos más sobre las verduras que resultan especialmente deliciosas a la parrilla.
1. Maíz
Coloca el maíz en la parrilla, aún con sus hojas, durante unos 20 minutos y estará listo. Gira las mazorcas mientras se cocinan, asegurándote de que reciban calor por todos lados. Si la mayoría de los granos están dorados y solo unos pocos están quemados, lo has hecho bien. Si prefieres cocinar el maíz sin las hojas, se cocinará en la mitad de tiempo.
2. Calabacín
Corta el calabacín longitudinalmente en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Úntalas con aceite vegetal, colócalas en la parrilla y dales la vuelta de vez en cuando. También puedes cortar el calabacín en rodajas y asarlo en brochetas.
3. Espárragos
Recorta los extremos de los espárragos, rocía los trozos restantes con aceite vegetal y colócalos en la parrilla. Asa los espárragos a fuego directo durante 6 a 12 minutos, según su grosor.
4. Setas
Las setas no son verduras, aunque se pueden cultivar en el jardín. Las pequeñas se pueden ensartar en brochetas, y las más grandes se pueden asar directamente a la parrilla; solo asegúrate de rociarlas con aceite antes de cocinarlas. Ásalas a fuego directo durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
5. Pimiento dulce
Los pimientos le dan color a cualquier shashlik, pero también se pueden cocinar solos. Corta los pimientos por la mitad, retira las semillas y las membranas, y ásalos a la parrilla sobre fuego directo durante 10-15 minutos.
6. Cebollas
Pela la cebolla, córtala en aros y rocíala con aceite. Si lo prefieres, córtala por la mitad, rocíala con aceite vegetal y colócala con cuidado en la parrilla. Cocina la cebolla a fuego lento, dándole la vuelta solo una vez. Estará lista en 15 minutos, con un bonito color marrón.
7. Tomates
Compra tomates que aún no estén del todo maduros. Así evitarás que se deshagan al asarlos. Puedes cortarlos en rodajas y ensartarlos en brochetas, o partirlos por la mitad y asarlos en brochetas.
8. Papas
Las patatas deben pelarse, pero antes de asarlas, hay que dejarlas en remojo en agua con sal durante un rato. Después, se pueden cortar en rodajas, untar con aceite vegetal y colocar en la parrilla. Se pueden asar a fuego directo durante 15-20 minutos o sobre brasas, dándoles la vuelta de vez en cuando. En este último caso, estarán listas en 20-30 minutos.
9. Alcachofas
Si tienes una alcachofa entera, retira las hojas exteriores y córtala por la mitad; luego, hiérvela en agua con sal. Las alcachofas jóvenes no necesitan escaldarse. Úntalas con aceite y cocínalas durante 10 minutos.
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