Maíz a la parrilla

Votos: 2

Foto del plato: Antonis Achilleos

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 264, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 46 mg, sodio 291 mg, azúcar 8 GRAMO.

Unta las mazorcas de maíz enteras con una mezcla suave de mantequilla y salsa barbacoa, envuélvelas en papel aluminio y ásalas a la parrilla hasta que estén tiernas. Esta sencilla guarnición estará lista en tan solo 15 minutos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 mazorcas de azúcar maíz (maíz tierno con granos blancos o amarillo claro)
1 diente de ajo
6 cucharadas (90 g) de mantequilla a temperatura ambiente
1/4 taza de salsa barbacoa (Consulta aquí las recetas de salsa barbacoa)
1 cucharada de chile ancho en polvo

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: maíz, ajo, Ají picante, chile ancho, salsa barbecue

Cocinar el plato según la receta:

Prepara el aceite especiado: En un procesador de alimentos, combine la mantequilla con 1 diente de ajo, salsa barbecue y una cucharada chile ancho molido hasta que quede suave. Deberías tener aproximadamente 1 taza. Frota el maíz con tres cuartos del aceite sazonado y envuélvelo en papel de aluminio.
Para asar maíz: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y cocina el maíz, dándole la vuelta con frecuencia, hasta que esté tierno, unos 15 minutos. Una vez cocido, déjalo enfriar, retíralo del papel de aluminio y úntalo con el aceite sazonado restante. Sazona con sal.

El plato se puede servir como guarnición para pavo.

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