Verduras variadas a la parrilla
Votos: 4
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Mientras asas la carne, puedes preparar de inmediato una deliciosa guarnición de verduras mixtas. Para una presentación más atractiva, reúne una variedad de verduras, como berenjenas de cualquier color, calabacines, pimientos y cebollas moradas. Los champiñones también son una excelente opción. Puedes añadir cualquier otra verdura que te guste. Asarlas a la parrilla no lleva más de 10 minutos, y este aperitivo está lleno de sabor veraniego y vibrante. Coloca las verduras asadas en una fuente grande y espolvorea con tomillo (fresco o seco).
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 berenjena (pequeña, negra, morada o blanca), cortada longitudinalmente en tiras de 0,5 cm de grosor.
- 1 calabacín pequeño, cortado longitudinalmente en tiras de 0,5 cm de grosor.
- 1 pimiento cubanele (verde claro), cortado en tiras longitudinales
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas gruesas.
- 8 champiñones medianos, limpios
- 0,5 tazas de aceite de oliva, para engrasar
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado, 4-6 ramitas, hojas recogidas y picadas (se puede sustituir por 0,5 cucharadita (o una pizca) de tomillo seco o condimento italiano seco).
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Coloca las verduras cortadas en rodajas en una fuente y ásalas, untando cada lado con un poco de aceite de oliva. Sazona las verduras con sal y pimienta. Ásalas hasta que estén tiernas, de 3 a 5 minutos por cada lado, según la verdura. Coloca las verduras asadas en una fuente y espolvorea generosamente con tomillo fresco picado.
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