Puñetazo de Yale
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Este cóctel retro de finales del siglo XIX, inventado en la Universidad de Yale, sigue siendo popular hoy en día, sobre todo porque todos sus ingredientes son fáciles de conseguir, a diferencia de muchos otros ponches de antaño. Necesitarás piña, coñac, champán, agua con gas y azúcar. ¡Así que saca la ponchera e invita a tus amigos a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de trozos de piña
- 750 ml de coñac
- 1 botella (750 ml) de champán
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Cocinar el plato según la receta:
- En una ponchera grande, combine 1 taza de trozos de piña y 750 ml de coñac y deje reposar durante 1-2 horas en el refrigerador.
- Agregue 2 1/2 tazas de agua con gas y 1/4 de taza de azúcar extrafina, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego agregue 12-25 onzas de champán frío semiseco.
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