Chorizo ​​(salchicha)

Esta salchicha ahumada y picante de origen español tiene un aroma distintivo, picante y ahumado. Se elabora con carne de cerdo picada gruesa y ajo. Su sabor es ligeramente ácido, picante y moderadamente salado; el pimentón y el chile en polvo le dan su color rojizo. Puedes preparar chorizo ​​casero con nuestra receta. receta.

Además de en sándwiches y aperitivos, el chorizo ​​se utiliza en la preparación de sopas, guisos y caldos, así como en la elaboración de primeros platos. platos de la cocina españolacomo el cocido y el caldo verde. También está el chorizo ​​mexicano, que, a diferencia de la versión española, se vende fresco o refrigerado y requiere cocción.