Sándwich de chorizo mexicano Sloppy Joe
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Sándwich Sloppy Joe con chorizo mexicano: una receta paso a paso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 bolillos mexicanos
- 900 g de chorizo fresco
- 1 cucharada de queso rallado
- 1 frasco (340 g) de salsa
- 2 chiles ancho poblano, cortados en tiras
- 1 cucharadita de comino molido
- Mantequilla salada a temperatura ambiente para tostar panecillos.
- 1 cucharada de aceite de canola
Pasta de aguacate:
- 1/2 taza de cilantro fresco, hojas y tallos
- 1/4 taza de crema agria
- 1 aguacate
- 1 lima jugosa, con ralladura
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Cocinar el plato según la receta:
- Para la pasta de aguacateColoca el cilantro, la crema agria, el aguacate, la ralladura y el jugo de lima en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal, pimienta y especias, y luego cubre con film transparente para evitar que se oxide.
Para el rellenoCalienta una cacerola de fondo grueso a fuego alto y añade el aceite. Agrega los chiles poblanos, sazona con comino, sal y pimienta, y revuelve. Cocina hasta que los chiles estén blandos, de 5 a 7 minutos. Retira del fuego y reserva. - Agrega el chorizo a la misma sartén y cocina a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera. Cocina durante 10 a 15 minutos. Si hay exceso de grasa, puedes retirarla con papel absorbente.
Vuelve a poner el chorizo en la sartén junto con la salsa. Si el chorizo no tiene mucha grasa, simplemente añade la salsa. Cocina a fuego lento hasta que esté tierno, unos 5 minutos.
Para armar un sándwichFreír los panecillos en aceite hasta que estén dorados.
Coloca el queso en la parte inferior del pan, luego una cucharada de relleno. Cubre con la parte superior del pan.
Receta Sándwich Sloppy Joe.
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