Garbanzos al horno con chorizo
Votos: 8
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Garbanzos al horno con chorizo (Garbanzo con chorizo) - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (425 g) de garbanzos (escurridos y enjuagados)
- 225 g picados salchichas de chorizo (eliminar la carcasa)
- 1 paquete (300 g) de espinacas frescas (retirar los tallos, lavar las hojas)
- 1/2 taza de cebolla cortada en rodajas finas
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 hojas de laurel frescas
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 taza de vino blanco seco
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine el chorizo hasta que esté dorado y suelte la grasa, aproximadamente 4 minutos. Transfiéralo con una espumadera a papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Añade la cebolla, el pimiento, la sal, las hojuelas de pimiento rojo y las hojas de laurel al aceite en la sartén y cocina hasta que la cebolla esté blanda, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo, los garbanzos y el chorizo y cocina, revolviendo, hasta que los garbanzos comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Retira del fuego. - Coloca un tercio de las espinacas en una fuente para horno. Vierte la mitad de la mezcla de garbanzos y cubre con otra capa de espinacas. Agrega los garbanzos restantes y cubre con el resto de las espinacas. Vierte vino blanco por encima, tapa y hornea hasta que los garbanzos y las espinacas estén tiernos, aproximadamente 15 minutos, añadiendo más vino o agua si es necesario.
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