Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Los huevos revueltos con chorizo ​​son un desayuno mexicano popular, rápido y fácil de preparar, que te mantiene satisfecho por horas. Tradicionalmente, se añade chorizo ​​crudo desmenuzado a los huevos revueltos, pero para un plato más apetitoso y sabroso, combina los huevos revueltos con chorizo ​​frito picado. Sírvelos solos, con café, o envuélvelos en una tortilla y disfrútalos como un burrito de desayuno.

Ingredientes:

• 10 huevos grandes
• 1/4 taza de leche o crema de cualquier contenido graso.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 chorizos mexicanos medianos a la parrilla, cortados en cubos de 0,6 cm (sin la tripa).

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, leche, chorizo ​​salchicha

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Preparación:

Paso 1
• En un bol mediano, batir los huevos con la leche y sazonar con sal y pimienta.
Paso 2
• Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agrega el chorizo ​​y cocina, revolviendo, hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Retira el chorizo ​​a un plato con una espumadera. Seca la sartén con papel absorbente.
Paso 3
• Vuelve a poner la sartén a fuego medio y calienta la cucharada de aceite de oliva restante. Agrega la mezcla de huevo y cocina, revolviendo, durante unos 3 minutos. Añade el chorizo ​​y cocina, revolviendo, durante otros 2-4 minutos, según la consistencia deseada. Sirve inmediatamente.

Votos: 1